Saftige eple- og sviskepannekaker
En frokostklassiker uten hvete og raffinert sukker. Svisker og epler gir pannekakene en saftig konsistens.
- Tilberedningstid: 45
- Total Time: 45 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R342
Ingredienser
Enheter
Skaler
200 ml mørk rød fruktjuice (f.eks. solbær eller kirsebær)
1/2 kanelstang
15 g stivelse
150 g sammalt speltmel (evt. hvete)
200 g SUNSWEET svisker
1 toppet ts bakepulver
1/2 ts salt
1 toppet ts Ceylonkanel
250 ml melk (3,5 %)
2 store egg
2 epler (300 g)
3–4 ss nøytral olje eller kokosolje
Fremgangsmåte
- Kok opp 300 ml fruktjuice med kanelstang. Rør stivelse ut i resten av juicen og rør inn. Kok i 30 sekunder. Skjær 100 g svisker i strimler og tilsett. Avkjøl og fjern kanelstangen.
- Bland mel, bakepulver, salt og kanel. Rør inn melk og deretter egg. La hvile i 10–15 minutter. Finhakk resten av sviskene. Riv eplene grovt og bland alt i røren.
- Stek 12–16 pannekaker i olje, ca. 2 minutter på hver side.
- Server med toppingen.
Tips: Lønnsirup, honning eller agavesirup passer også godt.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 455
