Vårgrønn ertessuppe med kremostboller
Suppe er et perfekt valg til en enkel vårmiddag. De mettende bollene og saftige California-sviskene gir en nydelig kombinasjon, spesielt med frisk mynte.
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R314
Ingredienser
Skaler
1 løk
1 ts olivenolje
400 g frosne erter
300 g grønnsakskraft
200 ml kefir
80 g SUNSWEET svisker
100 g kremost
4 kvister mynte
Salt og grovkvernet pepper
Fremgangsmåte
- Finhakk løken. Varm oljen i en kjele og suR løken til den er blank. Tilsett ertene og suR i 1 minutt. Spe med grønnsakskraft, kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og kjør suppen glatt med stavmikser. Hell over i en metallbolle, sett i kaldt vannbad og la suppen avkjøles.
- Rør kefir inn i den kalde suppen og smak til med salt og pepper. Finhakk svisker og mynte og bland med kremost. Form små boller med to fuktige teskjeer og server i suppen. Pynt med mynte og grovkvernet pepper.
Tips: Server med ristet baguette.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 277
