Langkokt teriyakibiff med risbolle

Print

Langkokt teriyakibiff med risbolle

Skriv ut oppskrift

Typisk teriyakisaus har mye sukker, men denne versjonen bruker SUNSWEET-svisker og mirin, en søt risvin, for søthet. Du kan jobbe deg fremover ved å lage teriyakisausen og bruke den til å marinere kjøttet over natten. Neste dag blander du biffen, marinaden og løken i slow cookeren. Alle de andre komponentene i risbollen kan lages på forhånd og varmes opp igjen når kjøttet er ferdigkokt.

  • Tilberedningstid: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R275

Ingredienser

Enheter Skaler

Biff:
180 g SUNSWEET-svisker
360 ml varmt vann
5 hvitløksfedd, grovhakket
2,5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
120 ml soyasaus
80 ml kopp mirin
1 ss ristet sesamolje
1,3 kg utbenet bifffilet
1 gul løk, i skiver
1 ss maisenna

Risbolle:
3 ts ristet sesamolje
2 gulrøtter, skrelt og kuttet i 6 mm fyrstikker
3 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, tynt skivet
Salt
1 hvitløksfedd, knust
450 g brokkoli eller brokkolibuketter i skiver
600 g brun ris, kokt
1 ss ristet sesam frø
Valgfri sterk saus (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Saus: Ha svisker og varmt vann i en blender. Bløtlegg i 5–10 minutter for å mykne sviskene. Tilsett hvitløk, ingefær, soyasaus, mirin og sesamolje. Bland sammen til en jevn masse.
  2. Ha biffen i en 5–7 liters slow cooker. Hell sviske- og soyablandingen over biffen og topp med løk. Dekk til og stek på høy effekt i 4–5 timer.
  3. Ta ut kjøttet og legg det på et skjærebrett. Skum fettet fra sausoverflaten, sil gjennom en finmasket sil over i en kjele og kok opp.
  4. I en liten bolle, visp sammen maisenna og 1/4 kopp vann, og visp deretter inn i sausen. Kok til sausen tykner og reduseres til ca. 500 ml, ca. 5–10 minutter.
  5. Risbolle: Varm 1 ts olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrot og vårløk, krydre med en klype salt. Stek under omrøring til gulrøttene er lett brunet. Legg over på en tallerken.
  6. Varm 2 ts olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og stek til det er aromatisk, 1 minutt. Tilsett brokkoli og en klype salt, stek under omrøring til brokkolien er lett svidd og sprø-mør, 3 minutter. Legg over på en gulrottallerken.
  7. Servering: Fordel risen i boller, legg kjøttet oppå og ha saus over. Topp med stekte grønnsaker og sesamfrø. Server ekstra saus og sterk saus ved siden av.

Tips: For en snarvei, skum braiseringen i løpet av de siste 20 minuttene av koketiden og tilsett gulrøttene, vårløken og brokkolien, slik at de kan koke i væsken i stedet for å steke dem separat. Etter å ha skåret kjøttet i skiver, server grønnsakene og sausen direkte fra slow cookeren med ris.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 638
Print

Langkokt teriyakibiff med risbolle

Skriv ut oppskrift

Typisk teriyakisaus har mye sukker, men denne versjonen bruker SUNSWEET-svisker og mirin, en søt risvin, for søthet. Du kan jobbe deg fremover ved å lage teriyakisausen og bruke den til å marinere kjøttet over natten. Neste dag blander du biffen, marinaden og løken i slow cookeren. Alle de andre komponentene i risbollen kan lages på forhånd og varmes opp igjen når kjøttet er ferdigkokt.

  • Tilberedningstid: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R275

Ingredienser

Enheter Skaler

Biff:
180 g SUNSWEET-svisker
360 ml varmt vann
5 hvitløksfedd, grovhakket
2,5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
120 ml soyasaus
80 ml kopp mirin
1 ss ristet sesamolje
1,3 kg utbenet bifffilet
1 gul løk, i skiver
1 ss maisenna

Risbolle:
3 ts ristet sesamolje
2 gulrøtter, skrelt og kuttet i 6 mm fyrstikker
3 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, tynt skivet
Salt
1 hvitløksfedd, knust
450 g brokkoli eller brokkolibuketter i skiver
600 g brun ris, kokt
1 ss ristet sesam frø
Valgfri sterk saus (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Saus: Ha svisker og varmt vann i en blender. Bløtlegg i 5–10 minutter for å mykne sviskene. Tilsett hvitløk, ingefær, soyasaus, mirin og sesamolje. Bland sammen til en jevn masse.
  2. Ha biffen i en 5–7 liters slow cooker. Hell sviske- og soyablandingen over biffen og topp med løk. Dekk til og stek på høy effekt i 4–5 timer.
  3. Ta ut kjøttet og legg det på et skjærebrett. Skum fettet fra sausoverflaten, sil gjennom en finmasket sil over i en kjele og kok opp.
  4. I en liten bolle, visp sammen maisenna og 1/4 kopp vann, og visp deretter inn i sausen. Kok til sausen tykner og reduseres til ca. 500 ml, ca. 5–10 minutter.
  5. Risbolle: Varm 1 ts olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrot og vårløk, krydre med en klype salt. Stek under omrøring til gulrøttene er lett brunet. Legg over på en tallerken.
  6. Varm 2 ts olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og stek til det er aromatisk, 1 minutt. Tilsett brokkoli og en klype salt, stek under omrøring til brokkolien er lett svidd og sprø-mør, 3 minutter. Legg over på en gulrottallerken.
  7. Servering: Fordel risen i boller, legg kjøttet oppå og ha saus over. Topp med stekte grønnsaker og sesamfrø. Server ekstra saus og sterk saus ved siden av.

Tips: For en snarvei, skum braiseringen i løpet av de siste 20 minuttene av koketiden og tilsett gulrøttene, vårløken og brokkolien, slik at de kan koke i væsken i stedet for å steke dem separat. Etter å ha skåret kjøttet i skiver, server grønnsakene og sausen direkte fra slow cookeren med ris.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 638
Tilbake til alle oppskrifter

Dele

Print

Langkokt teriyakibiff med risbolle

Skriv ut oppskrift

Typisk teriyakisaus har mye sukker, men denne versjonen bruker SUNSWEET-svisker og mirin, en søt risvin, for søthet. Du kan jobbe deg fremover ved å lage teriyakisausen og bruke den til å marinere kjøttet over natten. Neste dag blander du biffen, marinaden og løken i slow cookeren. Alle de andre komponentene i risbollen kan lages på forhånd og varmes opp igjen når kjøttet er ferdigkokt.

  • Tilberedningstid: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R275

Ingredienser

Enheter Skaler

Biff:
180 g SUNSWEET-svisker
360 ml varmt vann
5 hvitløksfedd, grovhakket
2,5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
120 ml soyasaus
80 ml kopp mirin
1 ss ristet sesamolje
1,3 kg utbenet bifffilet
1 gul løk, i skiver
1 ss maisenna

Risbolle:
3 ts ristet sesamolje
2 gulrøtter, skrelt og kuttet i 6 mm fyrstikker
3 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, tynt skivet
Salt
1 hvitløksfedd, knust
450 g brokkoli eller brokkolibuketter i skiver
600 g brun ris, kokt
1 ss ristet sesam frø
Valgfri sterk saus (valgfritt)

Fremgangsmåte

  1. Saus: Ha svisker og varmt vann i en blender. Bløtlegg i 5–10 minutter for å mykne sviskene. Tilsett hvitløk, ingefær, soyasaus, mirin og sesamolje. Bland sammen til en jevn masse.
  2. Ha biffen i en 5–7 liters slow cooker. Hell sviske- og soyablandingen over biffen og topp med løk. Dekk til og stek på høy effekt i 4–5 timer.
  3. Ta ut kjøttet og legg det på et skjærebrett. Skum fettet fra sausoverflaten, sil gjennom en finmasket sil over i en kjele og kok opp.
  4. I en liten bolle, visp sammen maisenna og 1/4 kopp vann, og visp deretter inn i sausen. Kok til sausen tykner og reduseres til ca. 500 ml, ca. 5–10 minutter.
  5. Risbolle: Varm 1 ts olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrot og vårløk, krydre med en klype salt. Stek under omrøring til gulrøttene er lett brunet. Legg over på en tallerken.
  6. Varm 2 ts olje i en stekepanne. Tilsett hvitløk og stek til det er aromatisk, 1 minutt. Tilsett brokkoli og en klype salt, stek under omrøring til brokkolien er lett svidd og sprø-mør, 3 minutter. Legg over på en gulrottallerken.
  7. Servering: Fordel risen i boller, legg kjøttet oppå og ha saus over. Topp med stekte grønnsaker og sesamfrø. Server ekstra saus og sterk saus ved siden av.

Tips: For en snarvei, skum braiseringen i løpet av de siste 20 minuttene av koketiden og tilsett gulrøttene, vårløken og brokkolien, slik at de kan koke i væsken i stedet for å steke dem separat. Etter å ha skåret kjøttet i skiver, server grønnsakene og sausen direkte fra slow cookeren med ris.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 638

Du liker kanskje også…

Noen av våre andre Feel Good

Se alle oppskrifter