Stekt kylling med lun sviske- og fennikelbrødsalat

Print

Stekt kylling med lun sviske- og fennikelbrødsalat

Skriv ut oppskrift

Tenk på denne retten som den omvendte varianten av kalkun og stuffing. I stedet for å fylle fuglens hulrom med brød, ristes brødet her som krutonger og blandes inn i en salat med SUNSWEET-svisker, frisk fennikel og persille. Svisker brukes på to måter: under kyllingskinnet for å gi det en dyp farge mens det stekes, samt dynket i litt eddik for å lysne salaten.

  • Tilberedningstid: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R272

Ingredienser

Enheter Skaler

150 g SUNSWEET-svisker, i terninger
1/2 ts tørket timian
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss eplecidereddik
1 ss vann
1 gul løk, i skiver
1 hel kylling, 1,5-2 kg, klappet tørr
2 ts salt, pluss mer etter smak
1/2 ts malt sort pepper
3 ss extra virgin olivenolje
250 g sprøtt brød, i terninger
1/2 fennikelløk, uten kjernehus og tynne skiver (250 g), bladene hakket til pynt (valgfritt)
4 ss frisk bladpersille, hakket
1 ss sitronsaft
265 g kraftig blandet salat som romanosalat, sennepsblader og friséesalat

Fremgangsmåte

  1. Plasser ovnsristen i den nedre halvdelen og forvarm til 200 °C. Kle en ildfast form med kant med folie.
  2. Del sviskene i to mellom en liten og en stor bolle. Hell 1/2 kopp varmt vann over sviskene i den lille bollen og la dem stå til de er myke, 5 minutter, og sil deretter av vannet. Bland timian og hvitløk inn i de avrente sviskene. Hell eddik og 1 ss vann over sviskene i den store bollen. Sett til side.
  3. Legg løken i midten av formen med folie, legg kyllingen oppå løken. Krydre kyllinghulen og skinnet med salt og pepper.
  4. Løsne skinnet på brystet, skyv timian- og sviskeblandingen inn under skinnet så godt som mulig, og legg eventuell gjenværende sviskeblanding i hulrommet. Brett vingetuppene bak ryggen for å feste dem, og smør deretter bryst og lår lett med 1 ss olje. Stikk et termometer inn i den tykkeste delen av låret, vekk fra beinet.
  5. Sett kyllingen i ovnen for steking, og snu pannen halvveis i stekeprosessen. Ta ut kyllingen når termometeret viser 75 °C, 1–1 time og 15 minutter.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 576
Print

Stekt kylling med lun sviske- og fennikelbrødsalat

Skriv ut oppskrift

Tenk på denne retten som den omvendte varianten av kalkun og stuffing. I stedet for å fylle fuglens hulrom med brød, ristes brødet her som krutonger og blandes inn i en salat med SUNSWEET-svisker, frisk fennikel og persille. Svisker brukes på to måter: under kyllingskinnet for å gi det en dyp farge mens det stekes, samt dynket i litt eddik for å lysne salaten.

  • Tilberedningstid: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R272

Ingredienser

Enheter Skaler

150 g SUNSWEET-svisker, i terninger
1/2 ts tørket timian
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss eplecidereddik
1 ss vann
1 gul løk, i skiver
1 hel kylling, 1,5-2 kg, klappet tørr
2 ts salt, pluss mer etter smak
1/2 ts malt sort pepper
3 ss extra virgin olivenolje
250 g sprøtt brød, i terninger
1/2 fennikelløk, uten kjernehus og tynne skiver (250 g), bladene hakket til pynt (valgfritt)
4 ss frisk bladpersille, hakket
1 ss sitronsaft
265 g kraftig blandet salat som romanosalat, sennepsblader og friséesalat

Fremgangsmåte

  1. Plasser ovnsristen i den nedre halvdelen og forvarm til 200 °C. Kle en ildfast form med kant med folie.
  2. Del sviskene i to mellom en liten og en stor bolle. Hell 1/2 kopp varmt vann over sviskene i den lille bollen og la dem stå til de er myke, 5 minutter, og sil deretter av vannet. Bland timian og hvitløk inn i de avrente sviskene. Hell eddik og 1 ss vann over sviskene i den store bollen. Sett til side.
  3. Legg løken i midten av formen med folie, legg kyllingen oppå løken. Krydre kyllinghulen og skinnet med salt og pepper.
  4. Løsne skinnet på brystet, skyv timian- og sviskeblandingen inn under skinnet så godt som mulig, og legg eventuell gjenværende sviskeblanding i hulrommet. Brett vingetuppene bak ryggen for å feste dem, og smør deretter bryst og lår lett med 1 ss olje. Stikk et termometer inn i den tykkeste delen av låret, vekk fra beinet.
  5. Sett kyllingen i ovnen for steking, og snu pannen halvveis i stekeprosessen. Ta ut kyllingen når termometeret viser 75 °C, 1–1 time og 15 minutter.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 576
Tilbake til alle oppskrifter

Dele

Print

Stekt kylling med lun sviske- og fennikelbrødsalat

Skriv ut oppskrift

Tenk på denne retten som den omvendte varianten av kalkun og stuffing. I stedet for å fylle fuglens hulrom med brød, ristes brødet her som krutonger og blandes inn i en salat med SUNSWEET-svisker, frisk fennikel og persille. Svisker brukes på to måter: under kyllingskinnet for å gi det en dyp farge mens det stekes, samt dynket i litt eddik for å lysne salaten.

  • Tilberedningstid: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Gir: 6 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R272

Ingredienser

Enheter Skaler

150 g SUNSWEET-svisker, i terninger
1/2 ts tørket timian
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss eplecidereddik
1 ss vann
1 gul løk, i skiver
1 hel kylling, 1,5-2 kg, klappet tørr
2 ts salt, pluss mer etter smak
1/2 ts malt sort pepper
3 ss extra virgin olivenolje
250 g sprøtt brød, i terninger
1/2 fennikelløk, uten kjernehus og tynne skiver (250 g), bladene hakket til pynt (valgfritt)
4 ss frisk bladpersille, hakket
1 ss sitronsaft
265 g kraftig blandet salat som romanosalat, sennepsblader og friséesalat

Fremgangsmåte

  1. Plasser ovnsristen i den nedre halvdelen og forvarm til 200 °C. Kle en ildfast form med kant med folie.
  2. Del sviskene i to mellom en liten og en stor bolle. Hell 1/2 kopp varmt vann over sviskene i den lille bollen og la dem stå til de er myke, 5 minutter, og sil deretter av vannet. Bland timian og hvitløk inn i de avrente sviskene. Hell eddik og 1 ss vann over sviskene i den store bollen. Sett til side.
  3. Legg løken i midten av formen med folie, legg kyllingen oppå løken. Krydre kyllinghulen og skinnet med salt og pepper.
  4. Løsne skinnet på brystet, skyv timian- og sviskeblandingen inn under skinnet så godt som mulig, og legg eventuell gjenværende sviskeblanding i hulrommet. Brett vingetuppene bak ryggen for å feste dem, og smør deretter bryst og lår lett med 1 ss olje. Stikk et termometer inn i den tykkeste delen av låret, vekk fra beinet.
  5. Sett kyllingen i ovnen for steking, og snu pannen halvveis i stekeprosessen. Ta ut kyllingen når termometeret viser 75 °C, 1–1 time og 15 minutter.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

  • kalorier: 576

Du liker kanskje også…

Noen av våre andre Feel Good

Se alle oppskrifter