Langkokt teriyakibiff med risbolle
Denne teriyakivarianten bruker svisker og mirin for naturlig sødme i stedet for mye sukker. Perfekt å forberede i forkant for en enkel og smakfull hverdagsmiddag.
- Tilberedningstid: 40
- Total Time: 40 minutes
- Gir: 6 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R275
Ingredienser
Enheter
Skaler
Biff:
180 g svisker
360 ml varmt vann
5 hvitløksfedd, grovhakket
2,5 cm ingefær, skrelt og grovhakket
120 ml soyasaus
80 ml mirin
1 ss ristet sesamolje
1,3 kg høyrygg, benfri
1 gul løk, i skiver
1 ss maisstivelse
Risbolle:
3 ts ristet sesamolje
2 gulrøtter, i tynne strimler
3 vårløk, i skiver
Salt
1 hvitløksfedd
450 g brokkolini
600 g kokt fullkornsris
1 ss ristede sesamfrø
Chilisaus (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Saus: Ha svisker og varmt vann i en blender og la trekke i 5–10 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær, soyasaus, mirin og sesamolje. Kjør til glatt saus.
- Legg biffen i slow cooker (5–7 liter). Hell over sausen og topp med løk. Dekk til og kok på høy varme i 4–5 timer.
- Ta kjøttet ut og sil sausen over i en kjele. Kok opp.
- Bland maisstivelse med vann og rør inn i sausen. La småkoke til den tykner.
- Risbolle: Fres gulrot og vårløk raskt i olje. Sett til side.
- Fres hvitløk og brokkolini i ny olje til sprø-mør.
- Server ris i boller, topp med kjøtt, saus, grønnsaker og sesamfrø.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorier: 638
