Hummingbird-kake med svisker
Hummingbird-kake er en sørstatsklassiker kjent for saftig konsistens. Med svisker får kaken enda mer fylde og en deilig, naturlig sødme.
- Tilberedningstid: 15
- Total Time: 15 minutes
- Gir: 12 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R467
Ingredienser
Enheter
Skaler
Kake:
3,6 dl hvetemel
2 dl sukker
1 ts natron
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts malt kanel
3 egg
2,4 dl nøytral olje
1 ts vaniljeekstrakt
1 boks ananasbiter, avrent
2 modne bananer, most
170 g Sunsweet-svisker, hakket
1,2 dl finhakkede pekannøtter
Kremostglasur:
kremostglasur etter ønske
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og kle 3 runde former (ca. 23 cm).
- Bland mel, sukker, natron, bakepulver, salt og kanel i en stor bolle.
- Bland egg, olje, vanilje, ananas, most banan, svisker og pekannøtter i en annen bolle.
- Rør vått i tørt til det akkurat er blandet. Fordel røren i formene.
- Stek i 20–25 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Avkjøl 10 minutter i formene, løft ut og avkjøl helt.
- Smør sammen med kremostglasur.
Notes
US
