Sprø dumplings med sviskedipp
En fusjon av asiatisk-inspirerte ingredienser kombinert med den milde sødmen fra California-svisker – en smaksopplevelse for alle som elsker søtt og syrlig.
- Tilberedningstid: 60
- Total Time: 1 hour
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R443
Ingredienser
Enheter
Skaler
1 puRe (ca. 200 g)
100 g pak choi
200 g gulrøtter
1 bit fersk ingefær (ca. 3 cm)
2 hvitløksfedd
3 røde chilipepper
5 ss olje
8 ss soyasaus
salt
pepper
200 g SUNSWEET svisker
1–2 ts sriracha
16 rispapirark (22 cm)
100 g sesamfrø
1 vårløk
thai-basilikum til pynt
Fremgangsmåte
- Rens puRen, del den på langs, vask og skjær i fine ringer. Rens og vask pak choi og skjær i fine strimler. Skrell og riv gulrøttene. Skrell ingefær og hvitløk og finhakk. Rens én chili, del på langs, vask og finhakk. Varm 1 ss olje i en panne og suR puRe og gulrøtter i 2–3 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og stek videre i 2–3 minutter. Tilsett 3 ss soyasaus, bland godt og ta av varmen. Smak til med salt og pepper.
- Grovhakk sviskene og kjør dem fint sammen med 5 ss soyasaus og sriracha. Spe eventuelt med litt vann hvis sausen er for tykk.
- Fyll et stort, dypt fat med vann. Dypp ett rispapirark raskt i vann til det er mykt. Legg ca. 1 toppet ss fyll nederst i midten. Brett rispapiret over fyllet nedenfra, brett inn sidene og rull sammen. Vend rullen i sesamfrø. Gjenta til alt er brukt.
- Varm 4 ss olje i en panne og stek dumplingsene til de er gylne og sprø. Rens to chili, skjær i ringer og skyll bort frøene. Rens vårløk og skjær i ringer. Pynt med basilikum, vårløk og chili. Server med sviskedippen.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 500
