Frokostrundstykker
Ingenting slår duften av hjemmebakte rundstykker. Disse myke og luftige rundstykkene er en perfekt start på dagen.
- Tilberedningstid: 45 + 1 t
- Total Time: 0 hours
- Gir: 10 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R377
Ingredienser
Enheter
Skaler
275 ml + 2 ss melk
175 g SUNSWEET svisker
1 terning (42 g) gjær
300 g mel
200 g fullkornsmel
60 g smør
1 egg (medium)
50 g havregryn
50 g mandelkjerner med skall
30 g valnøttkjerner i halvdeler
3 ss solsikkefrø
1 ss + 1 ts valmuefrø
bakepapir
Fremgangsmåte
- Varm melken. Bland sammen 125 ml lunken melk og 100 g svisker til en jevn masse. Bland gjær og melkeblanding. Ha mel i en bolle og lag en fordypning i midten. Hell gjærblandingen i midten, rør inn litt mel fra kanten og dekk med mel. Dekk til og la heve i ca. 15 minutter.
- Smelt 50 g smør. Tilsett smør, egg, 150 ml melk og havregryn til den tidligere deigen og kna til en jevn deig. Dekk til deigen og la heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
- Hakk mandlene og valnøttene fint. Skjær de resterende sviskene i små terninger. Elt mandlene, valnøttene, 2 ss solsikkefrø, 1 ss valmuefrø og svisketerninger raskt inn i deigen. Del deigen i 10 jevne biter, form dem til rundstykker og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Skjær overflaten på rundstykkene på tvers og dekk til. La heve i ca. 20 minutter.
- Smelt resten av smøret, rør inn resten av melken. Pensle rundstykkene med melkeblandingen. Dryss 1 ss solsikkefrø og 1 ts valmuefrø over rundstykkene. Stek rundstykkene i en forvarmet ovn (elektrisk ovn: 200 °C / varmluft: 180 °C) i 15–20 minutter til de er gyllenbrune. Ta rundstykkene ut av ovnen og la dem avkjøles.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 360
