Panforte
Denne luksuriøse toskanske kaken er full av frukt og nøtter og gir italiensk eleganse til baksten din. Perfekt til kaffe – eller som julegave.
- Tilberedningstid: 60
- Total Time: 1 hour
- Gir: 1 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R370
Ingredienser
Enheter
Skaler
75 g ristede, hakkede hasselnøtter
75 g hakkede valnøtter
50 g fullkornsmel
75 g kandisert appelsinskall i terninger
120 g SUNSWEET-svisker
50 g myk kandisert ingefær (alternativt: kandisert sitronskall)
75 g mild, kremet blomsterhonning
2 ss vann
60 g demerarasukker
En klype salt
1 ts malt Ceylon-kanel
2 ss melis
Også:
1 springform (16 cm)
1 ark bakepapir
Fett til å smøre formen
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 150°C (varmluft 130°C). Kle bunnen av en springform med bakepapir og smør kantene.
- Bland hasselnøtter, valnøtter, sammalt mel og kandisert appelsinskall. Hakk svisker og ingefær og rør inn.
- Varm honning, vann, sukker, salt og kanel i en kjele i ca. 1 minutt til sukkeret er oppløst. Avkjøl litt og rør inn i nøtteblandingen til en fast, klebrig deig.
- Press deigen i formen, jevn overflaten og stek i 40–45 minutter. Avkjøl, vend i melis og skjær i biter.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 117
