Risotto med gresskar, chèvre og svisker
Kremet og mettende risotto med søtlig gresskar, chèvre og svisker.
- Tilberedningstid: N/A
- Total Time: 0 hours
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R126
Ingredienser
Enheter
Skaler
20 g smør
2 puReløk, i skiver
2 fedd hvitløk, knust
1 liten butternutgresskar, skrelt og i terninger
200 ml tøR hvitvin
900 ml grønnsakskraft
250 g arborioris
60 g frosne erter
10 svisker, hakket
100 g chèvre, i terninger
2 ss finhakket bladpersille
Fremgangsmåte
- Varm smøret i en panne og stek puReløken til den blir myk… i ca. 15 minutter til gresskaret nesten er mørt.
- I mellomtiden koker du opp kraften i en annen kjele og holder den varm på lav varme.
- Tilsett risen til gresskaret og stek under omrøring f… til all kraften er absorbert og risen er ferdig kokt.
- Rør inn erter, svisker, ost og persille. Smak til … minutter til osten begynner å smelte inn i risottoen.
- Fordel i varme serveringsboller og server med en enkel ruccolasalat.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: N/A
