Mozzarella Carpaccio med svisker
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-003b
- Cuisine: R003
Ingredienser
Skaler
4 spiseskjeer balsamicoeddik
4 spiseskjeer rød druejuice
Kajennepepper
150 g SUNSWEET svisker
250 g mozzarella
1 rødløk
1 Hass avokado
Et par never ruccola
Noen dråper olivenolje
Frisk kvernet pepper
Fremgangsmåte
- Kok opp eddik og druejuice. Ha i kajennepepper. Tilsett de tørkede sviskene og kok marinaden på høy temperatur og reduser til det bare er litt væske igjen. La sviskene kjøle av.
- Skjær mozarella i skiver. Skrell løk og skjær i tynne ringer. Del avokadoen i to, fjern steinen og skallet på de to halvdelene. Skjær avokadoen i skiver.
- Anrett mozarella og avokado på et fat. Legg løkringer og svisker med marinade på toppen. Dryss ruccola og noen dråper olivenolje over salaten, og deretter litt frisk kvernet pepper før servering.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 336
