Marokkansk gulrot-, linse- og sviskesuppe
En av de enkleste måtene å bruke svisker i salt mat på er i supper. Denne suppen har en rik og dyp smak som fremhever den naturlige sødmen i grønnsakene.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R246
Ingredienser
Enheter
Skaler
2 ss rapsolje
1 løk, skrelt og i terninger
1 ts spisskummen
1 ts tørket koriander
1/2 ts gurkemeie
1/4 ts kanelpulver
2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
3 mellomstore gulrøtter, skrelt, renset og i terninger
150 g tørkede røde linser
100 g spiseklare SUNSWEET-svisker, grovhakket
400 g boks hakkede tomater
600 ml grønnsaks- eller kyllingkraft
Saften av 1/2 sitron
1 ss hakket koriander
1 ss hakket persille
Fremgangsmåte
- Varm rapsoljen i en stor kjele på middels varme.
- Tilsett løken, rør godt slik at den dekkes av oljen, senk varmen og legg på lokk. La suRe i ca. 5 minutter.
- Tilsett puRe, potet og hvitløk, vend inn i løkblandingen og øk varmen litt. La stå i 5 minutter til grønnsakene begynner å bli myke.
- Tilsett smør og svisker og rør godt. Hell over kraften, kok opp og la småkoke i ca. 10 minutter til grønnsakene er møre.
- Kjør suppen glatt med stavmikser eller i foodprosessor. Rør inn persille, smak til med salt og pepper
- Øs over i varme suppeskåler og server straks.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 270
