Tagliata med sviske- og rosmaringremolata
Fra Italia kommer denne oppskriften på tynt skåret storfekjøtt, smaksatt med olje og en fargerik blanding av svisker, rød chili og rosmarin.
- Tilberedningstid: 35
- Total Time: 35 minutes
- Gir: 2 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R397
Ingredienser
Skaler
5 SUNSWEET svisker
Finrevet skall av 1 økologisk sitron
2 hvitløksfedd, finhakket
1 toppet ss fersk rosmarin, finhakket
2 ss persille, finhakket
1 rød chilipepper, finhakket
1 ss margarin
2 ytrefiletbiffer (250 g hver), 2 cm tykke
Noen salatblader
Havsalt
1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- Skjær sviskene i strimler og finhakk dem. Bland godt med sitronskall, hvitløk, rosmarin, persille og chili.
- Varm en panne på høy varme, tilsett margarin og la den bruse. Stek biffene i 3–4 minutter på hver side til de er godt brunet. Ta av pannen og la hvile. Skjær bort fettranden og kast (eller frys til kraft). Skjær kjøttet diagonalt i skiver.
- Skyll og tørk salaten og fordel på to tallerkener. Legg kjøttet oppå, krydre med grovt havsalt og dryss rikelig med sviske- og rosmaringremolata. Drypp over olivenolje. Poteter passer godt til.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 490
