Thai biffkaRi
En krydret og autentisk thailandsk kaRi som passer perfekt til hverdagsmiddager eller når du vil imponere gjester uten stress.
- Tilberedningstid: 40
- Total Time: 40 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R382
Ingredienser
Enheter
Skaler
150 g SUNSWEET svisker
200 g ananas
250 g brokkoli
200 g sukkererter
1 rød paprika
200 g mungbønnespirer
1 stilk sitrongress
250 ml kokosmelk
1–2 ss thailandsk kaRipasta
1–2 ss sterk chilisaus
4 ss peanøttolje
500 g ytrefilet av storfe, i terninger
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Del sviskene i fire. Skrell ananas og skjær i fingerbrede terninger. Skyll brokkoli og sukkererter, del brokkolien i buketter. Rens paprika og skjær i 4–5 cm lange strimler. Skyll mungbønnespirer godt og la renne av.
- Skjær bort den harde nederste delen av sitrongresset. Snitt stilken på langs, fjern det ytterste harde laget og skjær i skiver. Bland kokosmelk, kaRipasta, sitrongress og sterk chilisaus.
- Varm 2 ss peanøttolje i en wok og stek biffterningene til de er brunet. Ta ut og legg til side. Varm resten av oljen og wok paprika og brokkoli i 5 minutter. Ta ut.
- Wok sukkererter og mungbønnespirer i 2 minutter.
- Tilsett ananas og svisker og la det frese kort. Ha kjøtt og grønnsaker tilbake i woken, hell over sausen og kok raskt opp under omrøring. Smak til med salt og pepper og server straks.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 575
