Sviske- og appelsinpannekaker
Disse pannekakene er perfekte til frokost i langhelgen. Hemmeligheten bak luftige pannekaker fulle av saftige svisker er å bløtlegge sviskene først.
- Tilberedningstid: 40
- Total Time: 40 minutes
- Gir: 8 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R248
Ingredienser
Enheter
Skaler
100 ml sviskejuice
Saft og finrevet skall av 1 appelsin
4 ferdig spiseklare svisker, grovhakket
150 g glutenfritt selvhevende mel
1/2 ts glutenfritt bakepulver
120 ml lettmelk
3 store egg
En klatt smør
200 ml naturell yoghurt
Valgfritt: mynte og bringebær
Fremgangsmåte
- Varm sviske- og appelsinjuice i en liten kjele til det så vidt begynner å boble. Tilsett sviskene, legg på lokk og sett til side i 10 minutter.
- Sikt mel og bakepulver i en stor bolle og lag en grop i midten. Visp sammen melk og egg i en annen bolle.
- Hell eggeblandingen gradvis i melet mens du visper, til røren er jevn.
- Ta sviskene opp av juicen med hullsleiv og vend dem forsiktig inn i røren sammen med appelsinskallet. La røren hvile i 10 minutter.
- Kok inn resten av juicen på høy varme i ca. 2 minutter til tykk og klebrig. Sett til side.
- Smelt smør i en stor stekepanne og tørk bort overflødig fett med kjøkkenpapir.
- Stek pannekakene i porsjoner til bobler dannes, snu og stek ferdig.
- Hold varme under klede mens resten stekes.
- Server 2 per tallerken med yoghurt og den innkokte juicen. Pynt gjerne med mynte og bringebær.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 150
