Fruktig pilaff med svisker og kyllingspyd
En morsom og enkel rett – velg dine favorittørkede frukter og nøtter. Her gir svisker og pistasjnøtter fantastisk smak, toppet med aromatiske kyllingspyd.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R244
Ingredienser
Enheter
Skaler
Til kyllingspydene:
4 metallspyd (minst 20 cm)
2 store kyllingbryst, i biter
100 ml naturell yoghurt
1 ss gurkemeie
1/2 ts chilipulver
Saft av 1 sitron
Til rispilaff:
En stor klatt smør
1 middels løk, finhakket
1 ts malt koriander
1 ts malt spisskummen
1 ts spisskummenfrø
120 g hurtigkokt brun basmatiris
500 ml varm kyllingkraft
6 ferdig spiseklare svisker, grovhakket
En stor håndfull pistasjnøtter, grovhakket
2 ss fersk koriander, finhakket
2 ss fersk persille, finhakket
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Start med kyllingspydene. Bland yoghurt, gurkemeie, chilipulver og sitronsaft.
- Tre ¼ av kyllingbitene på hvert spyd, legg i en form og dekk med marinaden. La stå mens risen tilberedes.
- Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele på lav varme. Tilsett løk og suR i ca. 5 minutter til myk. Rør inn koriander, spisskummen og spisskummenfrø.
- Tilsett risen og vend godt før du heller over kraften.
- Rør, kok opp, senk varmen og legg på lokk som slutter tett.
- La småkoke i 10 minutter, sjekk væskenivået og la deretter hvile i 5 minutter under lokk.
- Mens risen koker, grill kyllingspydene på høy varme, og snu dem jevnlig til gjennomstekte.
- Ta risen av varmen og løsne med en gaffel.
- La dampen slippe ut før du vender inn svisker, pistasjnøtter og urter.
- Ha risen i et stort serveringsfat og legg kyllingspydene på toppen. Server straks med en sprø grønn salat.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 510
