Frossen yoghurt med bringebær og svisker

1. Ha først yoghurt, deretter svisker og bringebær i en blender. Kjør på lav hastighet, deretter middels hastighet til blandingen er helt jevn, og skyv bringebærene ned mot knivene underveis med stamper. Hvis iskremen ikke er fast nok, fordel blandingen i dessertglass og sett tilbake i fryseren i 30–60 minutter. Ellers kan den serveres med én gang i dessertglass eller i iskremkjeks.

Vegansk variant: soyoghurt kan brukes i stedet for meieriyoghurt.

Tips: En kraftig blender gir ekstra kremet konsistens. Stavmikser anbefales ikke. Hvis det likevel er eneste alternativ, tine bringebærene først og purer deretter alle ingrediensene sammen. Frys i iskremmaskin eller i fryser. For frysing i fryser: fordel blandingen i 4 silikonformer og frys i 1–3 timer (ikke la den bli helt hard). Ta ut av formene og server.