Nautapataa luumuilla
Lohduttava, täyteläinen pata, jossa luumut tuovat ihanan syvän makeuden ja tasapainottavat tomaatin happamuutta.
- Valmisteluaika: 115
- Total Time: 1 hour 55 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R241
Ainesosat
Skaalaa
2 rkl pähkinäöljyä (tai muuta paistoöljyä)
600 g luutonta naudanlihaa isoiksi paloiksi leikattuna
2 keskikokoista sipulia, karkeasti pilkottuna
2 keskikokoista porkkanaa kuutioina
600 ml naudanlientä
400 g tomaattimurskaa (tölkki)
2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
12 valmista SUNSWEET-luumua, puolikkaina
Valmistus
- Kuumenna uuni 170 °C:een (325 °F), kaasu 3.
- Kuumenna uuninkestävä pata keskilämmölle ja lisää öljy. Ruskista naudanpalat erissä kauttaaltaan. Nosta sivuun reikäkauhalla.
- Lisää pataan sipuli ja porkkana ja kuullota hetki. Lisää tilkka lientä ja kaavi pohjasta paistopinnat irti.
- Lisää tomaattimurska ja sekoita. Anna kiehua minuutti. Lisää puolet persiljasta ja loppu liemestä, palauta liha pataan ja sekoita.
- Peitä ja kypsennä uunissa 45 minuuttia. Lisää luumut ja kypsennä vielä 45 minuuttia, kunnes liha on hyvin mureaa.
- Ripottele päälle loput persiljasta ja tarjoa. Padan liemi toimii samalla kastikkeena – tarjoa esimerkiksi perunoiden tai leivän kanssa.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorit: 370
