Print

Kremet blåbær- og kokosgateau

Skriv ut oppskrift

En forførende dessert som garantert gir mersmak! Med cashewnøtter og malt vanilje – perfekt å servere til venner etter middag.

  • Tilberedningstid: 45 + 13 t
  • Total Time: 0 hours
  • Gir: 16 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R398

Ingredienser

Enheter Skaler

Til bunnen:
200 g cashewnøtter
200 g SUNSWEET-svisker
30 g kokosflak
2 ss kokosolje

Til kokoslaget:
100 g cashewnøtter, bløtlagt i minst 3 timer
300 ml kokosmelk
En klype malt vanilje
1 ss kokosolje

Til blåbærlaget:
150 g frosne blåbær
4 SUNSWEET-svisker bløtlagt

Til chiasyltetøyet:
200 g frosne blåbær
1 ss chiafrø

Tilbehør:
100 g friske blåbær
2 ss kokosflak
1 SUNSWEET sviske

Også:
1 springform (18 cm diameter)
Bakepapir til formen

Fremgangsmåte

  1. Til kokoslaget, ha 100 g cashewnøtter i en bolle, dekk med vann og la det trekke i minst 3 timer. Sil deretter cashewnøttene i en sil og spray dem grundig.
  2. Til bunnen, ha de resterende cashewnøttene (200 g), 200 g svisker, kokosflak og 2 ss kokosolje i en foodprosessor og bland til en glatt ball. Kle springformen med bakepapir og trykk blandingen ned i formen. La den hvile i kjøleskapet i en time.
  3. Til kokoslaget, bland de bløtlagte cashewnøttene med kokosmelk, malt vanilje og kokosolje i en foodprosessor til det er kremet. Fordel halvparten av kokoslaget på bunnen med en skje eller slikkepott, fordel jevnt over og sett i fryseren i minst 3 timer. Legg den andre halvparten av kokoslaget til side – den skal brukes til blåbærlaget (se neste trinn). I mellomtiden, bløtlegg 4 svisker til blåbærlaget; Tin de frosne blåbærene til blåbærlaget og chiasyltetøyet (totalt 350 g).
  4. Bland den andre halvdelen av kokoslaget med de bløtlagte sviskene og 150 g blåbær. Hell over kokoslaget og sett også i fryseren i minst 3 timer.
  5. Til chiasyltetøyet, bland eller mos 200 g blåbær med 1 ss chiafrø. Hell over blåbærlaget og sett igjen i fryseren i minst 3 timer.
  6. La gateauen tine minst 1 time før servering. Pynt med friske blåbær, kokosflak og en finhakket sviske. Skjær deretter i skiver.
  7. Du kan oppbevare eventuell gjenværende gateau i fryseren. La gateauen tine omtrent 1 time før servering.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/no/sviske-oppskrifter/r398-kremet-blabaer-og-kokosgateau/