Rød linsecurry med kyllingfilet og svisker
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-003b
- Cuisine: R035
Ingredienser
Enheter
Skaler
40 g villris
200 g røde linser
Salt, pepper
1 bunt vårløk
1 ingefær, på størrelse med en valnøtt
400 g kyllingfilet
2 spiseskjeer olje
2 spiseskjeer karri
150 ml kyllingfond (på glass)
400 ml usøtet kokosmelk (på boks)
1 teskje revet limeskall (ubehandlet)
150 g Sunsweet svisker
litt frisk koriander
Fremgangsmåte
- Kok villris og linser hver for seg i saltet vann i henhold til instruksjonene. Vask vårløk, skyll og skjær i små biter.
- Skrell ingefær og skjær i små terninger. Vask kyllingfilet, klapp tørr og skjær i biter.
- Varm olje. Stek kyllingfilet og vårløk. Ha i ingefær og karri og surr kort. Kok ut pannen med kyllingkraft og tilsett kokosmelk. Ha i limeskall og smak til med salt og pepper. Kok i 5-8 minutter.
- Sil av villris og linser. Ha sammen med svisker og saus og varm opp under omrøring. Smak til med krydder igjen. Server curryen pyntet med korianderblad.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 526