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Quiche al pollo con prugne

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Provate questa ricetta paleo veloce e gustosa di una quiche ricoperta di bacon, funghi e prugne della California.

  • Tempo di preparazione: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Porzioni: 4 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R317

Ingredienti

Dosi

150 g di pancetta
350 g di petto di pollo
200 g di funghi champignon, a fettine
1/2 mazzetto di salvia, tritata
150 g di prugne SUNSWEET
1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato
6 uova
200 ml di latte di noci di cocco
Sale, pepe

Procedimento

  1. Tagliare la pancetta a fettine e rosolarla leggermente in una padella antiaderente, aggiungere il  pollo tagliato a strisce e far rosolare girando per 5 minuti. Aggiungere i funghi champignon, la salvia, le prugne ed il prezzemolo e far rosolare per altri 2 minuti.
  2. Porre le uova in una terrina e frullare con il latte di noce di cocco. Condire con sale e pepe.
  3. Spennellare leggermente con olio una teglia da forno rotonda,  porvi la massa di pollo in modo uniforme  e coprirla con la massa delle uova. Mettere la teglia al forno per 35-40 minuti ad una temperatura di 180° (160° se ventilato).
  4. Far raffreddare leggermente la quiche e servire con insalata verde.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r317-quiche-al-pollo-con-prugne/