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Sformato dolce di Prugne

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Questo classico dolce americano, popolare durante la Grande Depressione, è goloso, senza glutine e ha meno di 500 calorie per prozione. Le prugne SUNSWEET e il succo di prugne sono le primedonne di questo dolce goloso e leggero.

  • Tempo di preparazione: 20
  • Total Time: 20 minutes
  • Porzioni: 6 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R271

Ingredienti

Dosi

175 g prugne SUNSWEET
240 ml succo di prugne SUNSWEET o acqua
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di mandorla
3 bianchi d’uovo
un pizzico di sale
50 g di zucchero

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una pirofila da forno da 1.5 litri.
  2. Cuocere le prugne nel succo di prugne o in acqua per 10 minuti o finché morbide. Scolare.
  3. Passare le prugne al setaccio schiacciandole con un cucchiaio di legno. Aggiungere mescolando il succo di limone e l’estratto di mandorla.
  4. Montare a neve i bianchi d’uovo con il sale in un recipiente ampio. Poi aggiungere gradualmente lo zucchero. Infine incorporare delicatamente la purea di prugna.
  5. Con un cucchiaio, trasferire il composto nella pirofila. Mettere la pirofila a bagno una teglia più grossa con 3/4 dita d’acqua calda e infornare il tutto per 45–55 minuti. Servire appena sfornato.

Notes

Sunsweet USA

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r271-sformato-dolce-di-prugne/