Sformato dolce di Prugne
Questo classico dolce americano, popolare durante la Grande Depressione, è goloso, senza glutine e ha meno di 500 calorie per prozione. Le prugne SUNSWEET e il succo di prugne sono le primedonne di questo dolce goloso e leggero.
- Tempo di preparazione: 20
- Total Time: 20 minutes
- Porzioni: 6 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R271
Ingredienti
Dosi
175 g prugne SUNSWEET
240 ml succo di prugne SUNSWEET o acqua
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di estratto di mandorla
3 bianchi duovo
un pizzico di sale
50 g di zucchero
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una pirofila da forno da 1.5 litri.
- Cuocere le prugne nel succo di prugne o in acqua per 10 minuti o finché morbide. Scolare.
- Passare le prugne al setaccio schiacciandole con un cucchiaio di legno. Aggiungere mescolando il succo di limone e l’estratto di mandorla.
- Montare a neve i bianchi d’uovo con il sale in un recipiente ampio. Poi aggiungere gradualmente lo zucchero. Infine incorporare delicatamente la purea di prugna.
- Con un cucchiaio, trasferire il composto nella pirofila. Mettere la pirofila a bagno una teglia più grossa con 3/4 dita d’acqua calda e infornare il tutto per 45–55 minuti. Servire appena sfornato.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- calorie: 140
