1 avocado maturo 3-4 gocce di tabasco limone non trattato da grattugiare sale foglie di lattuga romana (circa150 g) 1 gambo di sedano 4 piadine grosse 200 g formaggio in fiocchi 200 g prugne SUNSWEET denocciolate
Procedimento
Affettare la lattuga, lavala e asciugala. Tagliare l’avocado a metà, eliminare il nocciolo e con un cucchiaio estrarre la polpa e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere il tabasco, la buccia di limone grattugiata e il sale. Tagliare a fette sottili il sedano.
Spalmare sulla piadina la crema di avocado, il formaggio e metà della lattuga. Lungo il diametro sistemare le prugne e il sedano, ricoprirlo con la lattuga rimanente. Arrotolare strettamente la piadina e tagliala in due in diagonale.
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