Bataattikeitto paahdetulla kukkakaalilla ja kuivatuilla luumuilla

Print

Bataattikeitto paahdetulla kukkakaalilla ja kuivatuilla luumuilla

Lämmittävä ja maukas sosekeitto bataatista.

  • Valmisteluaika: 45
  • Total Time: 45 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-004
  • Cuisine: R408

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

600g bataattia

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

1/2 chili

3 tl oliiviöljyä

800ml kasvislientä

1 dl kermaa

suolaa & pippuria

puolikkaan luomu limen mehu ja kuori (raastettuna)

120g SUNSWEET luumuja

1 tl seesaminsiemeniä

250g kukkakaalin kukintoja

2 kevätsipulia

1 tl juustokuminaa

Valmistus

  1. Kuori ja kuutioi bataatti, sipulit ja valkosipuli. Poista chilin siemenet, pese ja pilko chili.
  2. Kuumenna 2 tl öljyä suurella pannulla. Kuullota bataatti, sipuli, valkosipuli ja chili öljyssä. Kaada joukkoon kasvisliemi ja anna hau-tua kannen alla keskilämmöllä noin 20-25 minuuttia kunnes bataatti on pehmeää. Lisää kerma ja sekoita sauvasekoittimella soseeksi. Mausta suolalla, pippurilla, limen mehulla ja limen kuorella. Pilko luumut puoliksi ja lisää keittoon.
  3. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla kunnes ne ovat kullan-ruskeita ja anna jäähtyä lautasella. Ryöppää kukkakaalin kukinnot kiehuvassa suolatussa vedessä noin 2 minuutin ajan, kuivaa ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa kukinnot uudestaan ja leikkaa ne puoliksi, paista 1 tl öljyssä kullanruskeiksi. Pese kevätsipulit ja leik-kaa ne ohuiksi renkaiksi. Kaada keitto syville lautasille, koristele kukkakaalilla, seesaminsiemenillä ja sipulinrenkailla.

Vinkki: Kerman sijaan voit käyttää myös kookosmaitoa. Tarjoile keitto paahdetun leivän kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 410
Print

Bataattikeitto paahdetulla kukkakaalilla ja kuivatuilla luumuilla

Lämmittävä ja maukas sosekeitto bataatista.

  • Valmisteluaika: 45
  • Total Time: 45 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-004
  • Cuisine: R408

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

600g bataattia

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

1/2 chili

3 tl oliiviöljyä

800ml kasvislientä

1 dl kermaa

suolaa & pippuria

puolikkaan luomu limen mehu ja kuori (raastettuna)

120g SUNSWEET luumuja

1 tl seesaminsiemeniä

250g kukkakaalin kukintoja

2 kevätsipulia

1 tl juustokuminaa

Valmistus

  1. Kuori ja kuutioi bataatti, sipulit ja valkosipuli. Poista chilin siemenet, pese ja pilko chili.
  2. Kuumenna 2 tl öljyä suurella pannulla. Kuullota bataatti, sipuli, valkosipuli ja chili öljyssä. Kaada joukkoon kasvisliemi ja anna hau-tua kannen alla keskilämmöllä noin 20-25 minuuttia kunnes bataatti on pehmeää. Lisää kerma ja sekoita sauvasekoittimella soseeksi. Mausta suolalla, pippurilla, limen mehulla ja limen kuorella. Pilko luumut puoliksi ja lisää keittoon.
  3. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla kunnes ne ovat kullan-ruskeita ja anna jäähtyä lautasella. Ryöppää kukkakaalin kukinnot kiehuvassa suolatussa vedessä noin 2 minuutin ajan, kuivaa ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa kukinnot uudestaan ja leikkaa ne puoliksi, paista 1 tl öljyssä kullanruskeiksi. Pese kevätsipulit ja leik-kaa ne ohuiksi renkaiksi. Kaada keitto syville lautasille, koristele kukkakaalilla, seesaminsiemenillä ja sipulinrenkailla.

Vinkki: Kerman sijaan voit käyttää myös kookosmaitoa. Tarjoile keitto paahdetun leivän kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 410
Print

Bataattikeitto paahdetulla kukkakaalilla ja kuivatuilla luumuilla

Lämmittävä ja maukas sosekeitto bataatista.

  • Valmisteluaika: 45
  • Total Time: 45 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-004
  • Cuisine: R408

Ainesosat

Yksiköt Skaalaa

600g bataattia

1 sipuli

1 valkosipulin kynsi

1/2 chili

3 tl oliiviöljyä

800ml kasvislientä

1 dl kermaa

suolaa & pippuria

puolikkaan luomu limen mehu ja kuori (raastettuna)

120g SUNSWEET luumuja

1 tl seesaminsiemeniä

250g kukkakaalin kukintoja

2 kevätsipulia

1 tl juustokuminaa

Valmistus

  1. Kuori ja kuutioi bataatti, sipulit ja valkosipuli. Poista chilin siemenet, pese ja pilko chili.
  2. Kuumenna 2 tl öljyä suurella pannulla. Kuullota bataatti, sipuli, valkosipuli ja chili öljyssä. Kaada joukkoon kasvisliemi ja anna hau-tua kannen alla keskilämmöllä noin 20-25 minuuttia kunnes bataatti on pehmeää. Lisää kerma ja sekoita sauvasekoittimella soseeksi. Mausta suolalla, pippurilla, limen mehulla ja limen kuorella. Pilko luumut puoliksi ja lisää keittoon.
  3. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla kunnes ne ovat kullan-ruskeita ja anna jäähtyä lautasella. Ryöppää kukkakaalin kukinnot kiehuvassa suolatussa vedessä noin 2 minuutin ajan, kuivaa ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa kukinnot uudestaan ja leikkaa ne puoliksi, paista 1 tl öljyssä kullanruskeiksi. Pese kevätsipulit ja leik-kaa ne ohuiksi renkaiksi. Kaada keitto syville lautasille, koristele kukkakaalilla, seesaminsiemenillä ja sipulinrenkailla.

Vinkki: Kerman sijaan voit käyttää myös kookosmaitoa. Tarjoile keitto paahdetun leivän kanssa.

Notes

MK2

Nutrition

  • kalorit: 410

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.