Maustekakku SUNSWEET-luumuilla
Eri mausteiden yhteispeli tekee tästä kakusta moniulotteisen ja täynnä makua.
- Valmisteluaika: 80
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Annoksia: 20 1x
- Method: import-fi-post-live-01-dev
- Cuisine: R403
Ainesosat
Skaalaa
80 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
200 g pehmeää voita
160 g fariinisokeria
4 rkl vaahterasiirappia
1 pkt bourbon-vaniljasokeria
2 tl jauhettua kanelia
½ tl jauhettua neilikkaa
ripaus jauhettua muskottipähkinää
ripaus suolaa
4 kananmunaa (M)
200 g vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
2 tl kaakaojauhetta
75 g jauhettuja hasselpähkinöitä
150 g tomusokeria
rasvaa ja jauhoja vuoan voiteluun
Valmistus
- Voitele ja jauhota suorakaiteen muotoinen vuoka (noin 30 cm) ja laita kylmään. Hienonna luumut.
- Vatkaa voi vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää sekoittaen fariinisokeri, vaahterasiirappi, vaniljasokeri, 1 tl kanelia, neilikka, muskottipähkinä ja suola. Lisää munat vähitellen.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakao ja sekoita taikinaan nopeasti kahdessa erässä. Kääntele joukkoon hasselpähkinät ja luumut.
- Kaada taikina vuokaan ja tasoita. Paista esilämmitetyssä uunissa 175 °C (kiertoilma 150 °C) noin 50 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa ritilällä noin 10 minuuttia. Kumoa ja jäähdytä kokonaan.
- Sekoita tomusokeri ja loppu kaneli (1 tl) 2 rkl:n veden kanssa paksuksi kuorrutteeksi ja levitä kakun päälle.
- Vinkki: yksittäisten mausteiden sijaan voit käyttää 2 tl piparkakku- tai joulumausteseosta. Kuorrutteen sijaan kakun voi myös kuorruttaa sulatetulla suklaalla: sulata 200 g tummaa tai maitosuklaakuorrutetta vesihauteessa ja levitä kakun päälle.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 230