Porsaanpaistohampurilainen punakaalilla ja luumutapenadella

Print

Porsaanpaistohampurilainen punakaalilla ja luumutapenadella

Tulosta resepti

Täyttävä voileipä kesäpäiviin ja piknikille: rapeaksi paahdettua porsasta, raikasta punakaalia ja makeansuolaista luumutapenadea.

  • Valmisteluaika: 150
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R237

Ainesosat

Skaalaa

1 kg porsaanpaistia
suolaa
mustapippuria
200 g punakaalia
1/2 sitruunan mehu
100 g säilöttyjä pikkukurkkuja
4 hampurilaissämpylää

Luumutapenade:
200 g sipulia
1/2–1 punainen chili
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl karkeaa sinappia
200 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl omenamehua

Valmistus

  1. Viillä porsaan nahka ruutukuvioksi, nosta liha leivinpaperille pellille ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
  2. Paahda esilämmitetyssä uunissa 220–230 °C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapsakka.
  3. Laske lämpö 185 °C:een ja paista vielä, kunnes liha on mureaa. Anna levätä 10 minuuttia ja viipaloi.
  4. Valmista tapenade: hienonna sipuli ja chili. Kuullota pienessä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sinappi noin 3 minuutin kohdalla.
  5. Pilko luumut karkeasti ja lisää kattilaan yhdessä etikan ja omenamehun kanssa. Anna hautua 2 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna tapenaden jäähtyä.
  7. Suikaloi punakaali hienoksi ja lisää sitruunamehu. Mausta suolalla ja anna maustua 30 minuuttia.
  8. Viipaloi pikkukurkut ja lämmitä sämpylät. Levitä sämpylöihin luumutapenadea ja kokoa hampurilainen porsaanpaistista, punakaalista ja pikkukurkuista.
  9. Vinkki: tapenade säilyy jääkaapissa useita päiviä ja sopii erinomaisesti myös juustojen kanssa.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 880
Print

Porsaanpaistohampurilainen punakaalilla ja luumutapenadella

Tulosta resepti

Täyttävä voileipä kesäpäiviin ja piknikille: rapeaksi paahdettua porsasta, raikasta punakaalia ja makeansuolaista luumutapenadea.

  • Valmisteluaika: 150
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R237

Ainesosat

Skaalaa

1 kg porsaanpaistia
suolaa
mustapippuria
200 g punakaalia
1/2 sitruunan mehu
100 g säilöttyjä pikkukurkkuja
4 hampurilaissämpylää

Luumutapenade:
200 g sipulia
1/2–1 punainen chili
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl karkeaa sinappia
200 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl omenamehua

Valmistus

  1. Viillä porsaan nahka ruutukuvioksi, nosta liha leivinpaperille pellille ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
  2. Paahda esilämmitetyssä uunissa 220–230 °C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapsakka.
  3. Laske lämpö 185 °C:een ja paista vielä, kunnes liha on mureaa. Anna levätä 10 minuuttia ja viipaloi.
  4. Valmista tapenade: hienonna sipuli ja chili. Kuullota pienessä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sinappi noin 3 minuutin kohdalla.
  5. Pilko luumut karkeasti ja lisää kattilaan yhdessä etikan ja omenamehun kanssa. Anna hautua 2 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna tapenaden jäähtyä.
  7. Suikaloi punakaali hienoksi ja lisää sitruunamehu. Mausta suolalla ja anna maustua 30 minuuttia.
  8. Viipaloi pikkukurkut ja lämmitä sämpylät. Levitä sämpylöihin luumutapenadea ja kokoa hampurilainen porsaanpaistista, punakaalista ja pikkukurkuista.
  9. Vinkki: tapenade säilyy jääkaapissa useita päiviä ja sopii erinomaisesti myös juustojen kanssa.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 880
Takaisin kaikkiin resepteihin

Jaa

Print

Porsaanpaistohampurilainen punakaalilla ja luumutapenadella

Tulosta resepti

Täyttävä voileipä kesäpäiviin ja piknikille: rapeaksi paahdettua porsasta, raikasta punakaalia ja makeansuolaista luumutapenadea.

  • Valmisteluaika: 150
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-post-live-01-dev
  • Cuisine: R237

Ainesosat

Skaalaa

1 kg porsaanpaistia
suolaa
mustapippuria
200 g punakaalia
1/2 sitruunan mehu
100 g säilöttyjä pikkukurkkuja
4 hampurilaissämpylää

Luumutapenade:
200 g sipulia
1/2–1 punainen chili
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl karkeaa sinappia
200 g SUNSWEET-kuivattuja luumuja
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl omenamehua

Valmistus

  1. Viillä porsaan nahka ruutukuvioksi, nosta liha leivinpaperille pellille ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
  2. Paahda esilämmitetyssä uunissa 220–230 °C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapsakka.
  3. Laske lämpö 185 °C:een ja paista vielä, kunnes liha on mureaa. Anna levätä 10 minuuttia ja viipaloi.
  4. Valmista tapenade: hienonna sipuli ja chili. Kuullota pienessä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sinappi noin 3 minuutin kohdalla.
  5. Pilko luumut karkeasti ja lisää kattilaan yhdessä etikan ja omenamehun kanssa. Anna hautua 2 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna tapenaden jäähtyä.
  7. Suikaloi punakaali hienoksi ja lisää sitruunamehu. Mausta suolalla ja anna maustua 30 minuuttia.
  8. Viipaloi pikkukurkut ja lämmitä sämpylät. Levitä sämpylöihin luumutapenadea ja kokoa hampurilainen porsaanpaistista, punakaalista ja pikkukurkuista.
  9. Vinkki: tapenade säilyy jääkaapissa useita päiviä ja sopii erinomaisesti myös juustojen kanssa.

Notes

Denmark

Nutrition

  • kalorit: 880

Saattaisit pitää myös näistä

Tutustu myös muihin Hyvän Olon resepteihimme.

Tutustu kaikkiin resepteihin