Print

Luumuclafoutis

Tulosta resepti

Paseeraa vadelmat siivilän läpi kattilaan. Lisää vadelmien sekaan sitruunamehu, kuumenna. Leikkaa luumut kahtia ja lisää kattilaan. Kiehauta samalla…

  • Valmisteluaika: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Annoksia: 4 1x
  • Method: import-fi-004
  • Cuisine: R076

Ainesosat

Skaalaa

200 g pakastevadelmia (sulatettuna)
1/2 sitruunan mehu
100 g SUNSWEET luumuja
2 keskikokoista kananmunaa
25 g sokeria
60 g vehnäjauhoja
1 hyppysellinen leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 hyppysellinen kanelia
1/2 sitruunan raastettu kuori
1,25 dl vähärasvaista maitoa
Lisäksi:
Voita uunivuokien voiteluun
Mintunlehtiä
Tomusokeria

Valmistus

  1. Paseeraa vadelmat siivilän läpi kattilaan.
  2. Lisää vadelmien sekaan sitruunamehu, kuumenna.
  3. Leikkaa luumut kahtia ja lisää kattilaan. Kiehauta samalla sekoittaen ja siirrä pois levyltä.
  4. Erottele munanvalkuaiset ja -keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  5. Lisää valkuaisvaahtoon sokeri ja vatkaa, kunnes sokeri on sulanut.
  6. Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja sitruunankuoriraaste.
  7. Lisää jauhoseokseen maito ja kevyesti vatkatut munankeltuaiset.
  8. Kääntele sekaan myös valkuaisvaahto.
  9. Voitele voilla neljä matalaa, uuninkestävää vuokaa (Ø 12-13 cm).
  10. Jaa vadelma-luumukastike tasaisesti kaikkiin neljään vuokaan.
  11. Kaada taikina kastikkeen päälle.
  12. Paista esilämmitetyssä uunissa (180-200° C, kiertoilmauuni 160-180° C) 15-20 minuuttia.
  13. Koristele mintunlehdillä ja siivilöi päälle tomusokeria.
  14. Tarjoile heti.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/fi/luumu-reseptit/r076-luumuclafoutis/