Luumuclafoutis
Paseeraa vadelmat siivilän läpi kattilaan. Lisää vadelmien sekaan sitruunamehu, kuumenna. Leikkaa luumut kahtia ja lisää kattilaan. Kiehauta samalla…
- Valmisteluaika: 35
- Total Time: 35 minutes
- Annoksia: 4 1x
- Method: import-fi-004
- Cuisine: R076
Ainesosat
Skaalaa
200 g pakastevadelmia (sulatettuna)
1/2 sitruunan mehu
100 g SUNSWEET luumuja
2 keskikokoista kananmunaa
25 g sokeria
60 g vehnäjauhoja
1 hyppysellinen leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 hyppysellinen kanelia
1/2 sitruunan raastettu kuori
1,25 dl vähärasvaista maitoa
Lisäksi:
Voita uunivuokien voiteluun
Mintunlehtiä
Tomusokeria
Valmistus
- Paseeraa vadelmat siivilän läpi kattilaan.
- Lisää vadelmien sekaan sitruunamehu, kuumenna.
- Leikkaa luumut kahtia ja lisää kattilaan. Kiehauta samalla sekoittaen ja siirrä pois levyltä.
- Erottele munanvalkuaiset ja -keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Lisää valkuaisvaahtoon sokeri ja vatkaa, kunnes sokeri on sulanut.
- Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri, kaneli ja sitruunankuoriraaste.
- Lisää jauhoseokseen maito ja kevyesti vatkatut munankeltuaiset.
- Kääntele sekaan myös valkuaisvaahto.
- Voitele voilla neljä matalaa, uuninkestävää vuokaa (Ø 12-13 cm).
- Jaa vadelma-luumukastike tasaisesti kaikkiin neljään vuokaan.
- Kaada taikina kastikkeen päälle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa (180-200° C, kiertoilmauuni 160-180° C) 15-20 minuuttia.
- Koristele mintunlehdillä ja siivilöi päälle tomusokeria.
- Tarjoile heti.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorit: 241
