Ομελέτα με πλούσια γεύση
Εκτός από τα ψωμάκια και τον καφέ, υπάρχει ένα πράγμα που σίγουρα χρειάζεστε στο τραπέζι του πρωινού και αυτό είναι τα αυγά ομελέτα. Μαζί με το μυστικό μας συστατικό τα δαμάσκηνα, εγγυώνται ένα δυναμωτικό ξεκίνημα της ημέρας.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R423
Συστατικά
50 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
4 ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαιοκράμβης
100 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
8 αυγά (μέτρια)
80 γρ. τριμμένο τυρί Gouda, ημιώριμο
4 μεγάλες φέτες ψωμί αγροτικού ή ολικής αλέσεως (50 γρ. η καθεμία)
Οδηγίες Εκτέλεσης
Κόψτε τις ελιές σε ροδέλες. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε κύβους και τηγανίστε για λίγο σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό λάδι ελαιοκράμβης, προσθέστε τα δαμάσκηνα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας, ανακατέψτε τις ελιές. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε στην άκρη.
Χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε το τυρί Γκούντα. Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι στο ζεστό τηγάνι, ρίξτε το χτυπημένο αυγό και, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, συνεχίστε να πιέζετε το μείγμα καθώς αρχίζει να πήζει στο κέντρο του τηγανιού από όλες τις πλευρές μέχρι να πήξει εντελώς.
Ψήστε τις φέτες ψωμιού, τοποθετήστε τις σε πιάτα και απλώστε την ομελέτα από πάνω με το μείγμα σοταρισμένης ντομάτας.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 490
