Uova strapazzate energizzanti
Invece della classica brioche e caffè, c’è una cosa che può darti una marcia in più a colazione: le uova strapazzate. Assieme al nostro ingrediente segreto, le prugne, assicurano un inizio di giornata pieno di energia.
- Tempo di preparazione: 30
- Total Time: 30 minutes
- Porzioni: 4 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R423
Ingredienti
Unità
Dosi
50 g di olive nere snocciolate
4 pomodori
2 cucchiai di olio d’oliva
100 g di prugne SUNSWEET
Sale, pepe nero macinato al momento
8 uova (medie)
80 g di formaggio Gouda grattugiato, semi stagionato
4 grandi fette di pane rustico o integrale (50 g ciascuna)
Procedimento
- Tagliare le olive a rondelle. Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti e soffriggerli brevemente in 1 cucchiaio di olio di oliva, aggiungere le prugne e stufare per 2-3 minuti mescolando, unire le olive. Salare e pepare. Mettere da parte.
- Sbattere le uova e unirvi il formaggio Gouda. Scaldare l’olio rimanente nella padella calda, versare l’uovo sbattuto e, con un cucchiaio di legno, continuare a spingere il composto al centro della padella da tutti i lati finché non si sarà completamente rappreso.
- Tostare le fette di pane, disporle nei piatti e distribuirvi sopra le uova strapazzate con il composto di pomodori stufati.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 490
