Ψητά μανιτάρια Portobello με γέμιση δαμάσκηνων
Για μια παραλλαγή του μπάρμπεκιου σας χωρίς κρέας, δοκιμάστε να ετοιμάσετε μανιτάρια Portobello με γέμιση δαμάσκηνου.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R357
Συστατικά
Ποσότητα
8 δαμάσκηνα SUNSWEET
200 γρ. κόκκινα και κίτρινα ντοματίνια
1 σκόρδο
2 κλαδιά δεντρολίβανο
60 γρ. τυρί Gruyère
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
8 μανιτάρια Portobello
Ελαιόλαδο
Επιπλέον:
8 φύλλα αλουμινόχαρτου
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε τα ντοματίνια και ψιλοκόψτε τα σε κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε το δεντρολίβανο και ψιλοκόψτε και τα δύο. Τρίψτε το τυρί.
- Ανακατέψτε τα δαμάσκηνα, τις ντομάτες, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το τυρί με την τριμμένη φρυγανιά. Αλατοπιπερώστε. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και γεμίστε τα με το μείγμα ντομάτας-δαμάσκηνου.
- Αλείψτε λίγο ελαιόλαδο στα 8 φύλλα αλουμινόχαρτου. Τοποθετήστε κάθε μανιτάρι σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και σχηματίστε ένα φακελάκι. Ψήστε το καθένα στη σχάρα σε ζεστό μπάρμπεκιου για 6 λεπτά.
Notes
MK2
Nutrition
- θερμίδες: 97