Σουβλάκια με chorizo, γαρίδες, δαμάσκηνα και σως γλυκοπατάτας

Print

Σουβλάκια με chorizo, γαρίδες, δαμάσκηνα και σως γλυκοπατάτας

Εκτύπωση Συνταγής

Μια μοναδική δημιουργία συνταγής για την εποχή του μπάρμπεκιου σας!

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R356

Συστατικά

Ποσότητα

1 γλυκοπατάτα (περίπου 250 γρ.)
Αλάτι
175 γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
2–3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 – 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
8 μεγάλες γαρίδες (για παράδειγμα γαρίδες τίγρης, περίπου 200 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
100 γρ. μαλακό τσορίθο (ισπανικό λουκάνικο με πιπεριές)
12 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET

Επιπλέον:
4 ξύλινα σουβλάκια

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους τη γλυκοπατάτα για τη σάλτσα. Βράστε σε 100 ml νερό και μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιήστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας στο νερό που βράστηκε. Αφήστε τον πουρέ να κρυώσει.
  2. Lix πουρές γλυκοπατάτας με τυρί κρέμα, ταχίνι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με αλάτι, καγιέν και χυμό λεμονιού, αν χρειάζεται. Ψύξτε.
  3. Βάλτε τα ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό για 30 λεπτά για να μην καούν στη σχάρα. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες εκτός από την ουρά. Κόψτε τις κατά μήκος και αφαιρέστε τα έντερα. Πλύνετε τις γαρίδες, στεγνώστε τις και αλείψτε τις με ελαιόλαδο. Κόψτε το τσορίθο σε 8 κομμάτια. Περάστε εναλλάξ 2 γαρίδες, κομμάτια τσορίθο και 3 δαμάσκηνα σε κάθε σουβλάκι. Ψήστε τις σε ζεστό μπάρμπεκιου για 4-6 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα γλυκοπατάτας.

Notes

MK2

Nutrition

  • θερμίδες: 468
Print

Σουβλάκια με chorizo, γαρίδες, δαμάσκηνα και σως γλυκοπατάτας

Εκτύπωση Συνταγής

Μια μοναδική δημιουργία συνταγής για την εποχή του μπάρμπεκιου σας!

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R356

Συστατικά

Ποσότητα

1 γλυκοπατάτα (περίπου 250 γρ.)
Αλάτι
175 γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
2–3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 – 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
8 μεγάλες γαρίδες (για παράδειγμα γαρίδες τίγρης, περίπου 200 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
100 γρ. μαλακό τσορίθο (ισπανικό λουκάνικο με πιπεριές)
12 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET

Επιπλέον:
4 ξύλινα σουβλάκια

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους τη γλυκοπατάτα για τη σάλτσα. Βράστε σε 100 ml νερό και μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιήστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας στο νερό που βράστηκε. Αφήστε τον πουρέ να κρυώσει.
  2. Lix πουρές γλυκοπατάτας με τυρί κρέμα, ταχίνι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με αλάτι, καγιέν και χυμό λεμονιού, αν χρειάζεται. Ψύξτε.
  3. Βάλτε τα ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό για 30 λεπτά για να μην καούν στη σχάρα. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες εκτός από την ουρά. Κόψτε τις κατά μήκος και αφαιρέστε τα έντερα. Πλύνετε τις γαρίδες, στεγνώστε τις και αλείψτε τις με ελαιόλαδο. Κόψτε το τσορίθο σε 8 κομμάτια. Περάστε εναλλάξ 2 γαρίδες, κομμάτια τσορίθο και 3 δαμάσκηνα σε κάθε σουβλάκι. Ψήστε τις σε ζεστό μπάρμπεκιου για 4-6 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα γλυκοπατάτας.

Notes

MK2

Nutrition

  • θερμίδες: 468
Επιστροφή σε όλες τις συνταγές

μερίδιο

Print

Σουβλάκια με chorizo, γαρίδες, δαμάσκηνα και σως γλυκοπατάτας

Εκτύπωση Συνταγής

Μια μοναδική δημιουργία συνταγής για την εποχή του μπάρμπεκιου σας!

  • Ποσότητα: 4 1x
  • Method: import-gr-post-live-01-26-dev
  • Cuisine: R356

Συστατικά

Ποσότητα

1 γλυκοπατάτα (περίπου 250 γρ.)
Αλάτι
175 γρ. τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
2–3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/4 – 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
8 μεγάλες γαρίδες (για παράδειγμα γαρίδες τίγρης, περίπου 200 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
100 γρ. μαλακό τσορίθο (ισπανικό λουκάνικο με πιπεριές)
12 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET

Επιπλέον:
4 ξύλινα σουβλάκια

Οδηγίες Εκτέλεσης

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους τη γλυκοπατάτα για τη σάλτσα. Βράστε σε 100 ml νερό και μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πολτοποιήστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας στο νερό που βράστηκε. Αφήστε τον πουρέ να κρυώσει.
  2. Lix πουρές γλυκοπατάτας με τυρί κρέμα, ταχίνι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα με αλάτι, καγιέν και χυμό λεμονιού, αν χρειάζεται. Ψύξτε.
  3. Βάλτε τα ξύλινα σουβλάκια σε κρύο νερό για 30 λεπτά για να μην καούν στη σχάρα. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες εκτός από την ουρά. Κόψτε τις κατά μήκος και αφαιρέστε τα έντερα. Πλύνετε τις γαρίδες, στεγνώστε τις και αλείψτε τις με ελαιόλαδο. Κόψτε το τσορίθο σε 8 κομμάτια. Περάστε εναλλάξ 2 γαρίδες, κομμάτια τσορίθο και 3 δαμάσκηνα σε κάθε σουβλάκι. Ψήστε τις σε ζεστό μπάρμπεκιου για 4-6 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα γλυκοπατάτας.

Notes

MK2

Nutrition

  • θερμίδες: 468

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

Κάποιες από τις υπόλοιπες συνταγές ευεξίας μας.

Εξερευνήστε όλες τις συνταγές