1. Ανακατέψτε 75 γρ. νιφάδες βρώμης, αλάτι και παπαρουνόσπορους σε ένα πυρίμαχο μπολ με 125 ml ζεστό νερό. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν χλιαρά.
2. Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα (αλλά μην τα πολτοποιήσετε). Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Προσθέστε τα δαμάσκηνα, τα καρύδια, τα κράνμπερι, την τριμμένη φλούδα λεμονιού και το χυμό λεμονιού στο μείγμα νιφάδων βρώμης.
3. Ζυμώστε τα πάντα με καθαρά χέρια, φροντίζοντας να έχετε επεξεργαστεί τυχόν υπολείμματα νιφάδων βρώμης για να σχηματιστεί ένα εύπλαστο μείγμα. Χωρίστε σε 12 μερίδες (περίπου 50 γρ. η καθεμία) και πλάστε τις σε μπαλάκια με το χέρι.
4. Αλείψτε τις μπαλάκια με παπαρουνόσπορους.

Αποθήκευση: Διατηρείται φρέσκο ​​σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες στο ψυγείο και έως και 4 εβδομάδες στην κατάψυξη. Αποψύξτε τις κατεψυγμένες μπάλες σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 3 ώρες πριν τις σερβίρετε.

Μεταφορά: σε αεροστεγή δοχεία.