Σαλάτα πάπιας με δαμάσκηνα, κατσικίσιο τυρί και σάλτσα μουστάρδας
Αυτή η χορταστική σαλάτα είναι μια τέλεια επιλογή για καλοκαιρινό δείπνο, καθώς η πάπια συνδυάζεται υπέροχα με τη γεύση δαμάσκηνου, δημιουργώντας ένα πολύ μοναδικό γεύμα.
- Ποσότητα: 4 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R238
Συστατικά
Ποσότητα
200 γρ. ψητή πάπια
150 γρ. δαμάσκηνα SUNSWEET
100 γρ. κατσικίσιο τυρί
2 αχλάδια
100 γρ. ανάμεικτη σαλάτα, όπως ραδίκια, ρόκα και φύλλα παντζαριού
100 γρ. λάχανο
Ντρέσινγκ μουστάρδας:
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας χοντροαλεσμένη μουστάρδα
1 dl ξίδι λευκού κρασιού
1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι
1 dl ελαιόλαδο
1 dl λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα, το ξίδι και το μέλι.
- Χτυπήστε στο λάδι πολύ αργά μέχρι να πήξει και να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα. Αλατοπιπερώστε.
- Κόψτε την πάπια και τα δαμάσκηνα σε κύβους, κόψτε τα αχλάδια σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τα προσεκτικά με τη σαλάτα.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με κομμένο σε κύβους κατσικίσιο τυρί και σάλτσα μουστάρδας. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως.
Συμβουλή: Η σαλάτα μπορεί επίσης να γίνει με κοτόπουλο και κόκκινο λάχανο.
Notes
Denmark
Nutrition
- θερμίδες: 790