Χριστουγεννιάτικο κέικ με μήλα, δαμάσκηνα και καρύδια
Αυτό το χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων είναι πλούσιο και ζουμερό, με έντονη γεύση από τα φρούτα, οπότε είναι απολύτως νόστιμο όταν τρώγεται σκέτο.
- Ποσότητα: 46118 1x
- Method: import-gr-post-live-01-26-dev
- Cuisine: R061
Συστατικά
Ποσότητα
250 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
3 αυγά μεγέθους M / L
2,5 φλιτζάνια γάλα
300 γρ. αλεύρι σίτου
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ για καφέ
1 μεγάλο μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους
100 γρ. ψιλοκομμένα δαμάσκηνα SUNSWEET
50 γρ. καρύδια
1 μεγάλη φόρμα για κέικ διαμέτρου περίπου 23 cm / ύψους 4 cm
Οδηγίες Εκτέλεσης
- Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.
- Χτυπήστε τα αυγά ένα-ένα. Χτυπήστε κάθε αυγό για τουλάχιστον 2 λεπτά.
- Προσθέστε το αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατέψτε με το γάλα.
- Τέλος, προσθέστε το μήλο, τα χοντροκομμένα δαμάσκηνα και τα καρύδια.
- Βάλτε τη ζύμη στο λαδωμένο ταψί για παντεσπάνι.
- Ψήστε στους 175°C για περίπου 1 ώρα έως 1 ώρα. Βάλτε ένα πιρούνι στο κέικ και αν βγει καθαρό, χωρίς μείγμα, το κέικ είναι έτοιμο.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. Διατηρείται καλά σε σφραγισμένο δοχείο έως και 5 ημέρες.
Συμβουλή! Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Notes
Denmark
Nutrition
- θερμίδες: N/A