Vegansk falafelburger
Hele familien vil elske disse falafelburgerne! Vår veganske oppskrift er krydret, med et fruktig hint av svisker. Serveres med hjemmelaget sriracha-chilisaus.
- Tilberedningstid: 40
- Total Time: 40 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R431
Ingredienser
Skaler
2 pakker falafelmiks (160 g hver)
12 SUNSWEET-svisker
1 bunt blandede urter, f.eks. persille, koriander
2 ss rapsolje
12 sjampinjonger
salt, nykvernet pepper
2 avokadoer
4 ss sriracha-chilisaus
2 ss tomatpuré
1 ss lønnesirup
2 store tomater
8 salatblader, f.eks. løsbladet salat eller Lollo Bionda
4 store burgerbrød (75 g hver)
Chiliflak
Fremgangsmåte
- Bland falafelmiksen med vann etter anvisningen på pakken, la den svelle. Del sviskene i små terninger. Vask urtene, rist dem tørre, hakk og bland dem sammen med sviskene inn i falafelblandingen. Form blandingen til fire flate burgere og stek dem i 1 ss varm olje i 3–4 minutter på hver side til sprø. Legg bakepapir på et stekebrett og stek falafelburgerne videre i forvarmet ovn (180 °C / varmluft 160 °C) i 10–12 minutter.
- Rens og skjær soppen i skiver og stek i resten av oljen til den er gjennomvarm på alle sider. Smak til med salt og pepper. Skrell avokadoene, del dem i to, fjern steinen og skjær i båter. Bland sriracha, tomatpuré og lønnesirup til en jevn saus. Vask og skjær bifftomatene i skiver. Vask salatbladene og tørk dem.
- Del burgerbrødene i to og rist dem i varm ovn i 3–5 minutter. Smør srirachasausen på underdelene, legg på salat og tomatskiver og plasser falafelburgerne oppå. Topp med avokadobåter og sopp, dryss over chiliflak. Hell resten av sausen over, legg på mer salat og avslutt med burgerlokket.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 750