Print

Melonmiks

Skriv ut oppskrift

Perfekt som en lett hovedrett eller forfriskende forrett – denne melonmiksen med svisker, ruccola og spekeskinke har alt du trenger til lunsj.

  • Tilberedningstid: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Gir: 4 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R422

Ingredienser

Enheter Skaler

8 tynne skiver serranoskinke
200 g ruccola
saft av 1 1/2 sitron
2 ss lønnesirup
salt, nykvernet pepper
3 ss olivenolje
1 liten honningmelon
12 SUNSWEET-svisker

Fremgangsmåte

  1. Dekk et stekebrett med bakepapir og legg skinkeskivene flatt oppå. Legg et nytt lag bakepapir over og tyng ned med ildfaste former. Stek i forvarmet ovn (180 °C / varmluft 160 °C) i ca. 15 minutter til sprø.
  2. Vask ruccolaen og tørk godt. Bland sitronsaft, 2 ss vann, lønnesirup, salt, pepper og olivenolje til en marinade. Vend ruccolaen i litt av marinaden og fordel på tallerkener. Del melonen i båter, fjern frø og skall, kutt fruktkjøttet i terninger og fordel over salaten. Del sviskene i to på tvers, tilsett i salaten og hell over resten av marinaden. Knekk Seranoskinken i biter og dryss over.
  3. Dryss over nykvernet pepper.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/no/sviske-oppskrifter/r422-melonmiks/