Print

Fylte søtpoteter

Skriv ut oppskrift

En enkel og rask ovnsrett for travle dager. Fetaosten gir søtpoteten en smakfull og lett salt avslutning. Et deilig tilskudd til familiemiddagen.

  • Tilberedningstid: 35
  • Total Time: 35 minutes
  • Gir: 4 1x
  • Method: import-no-post-live-01-dev
  • Cuisine: R393

Ingredienser

Enheter Skaler

4 søtpoteter, ca. 250 g hver
Salt
150 g SUNSWEET-svisker
1/2 av hver av en rød, gul og grønn paprika
4 ss olivenolje
Pepper
200 g fetaost

Fremgangsmåte

  1. Del søtpotetene i to på langs og forkok dem i kokende vann i 10 minutter. Skjær svisker og paprika i små terninger. Hul ut søtpotethalvdelene forsiktig med en teskje, og la det være igjen en kant på ca. 2 cm. Skjær bunnen lett til slik at de står stødig, og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
  2. Hakk det uthulte søtpotetkjøttet grovt og stek i 2 ss varm olivenolje. Tilsett svisker og paprika, og stek videre i 2–3 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper. Smuldre fetaosten, bland inn og fordel fyllet over søtpotethalvdelene. Drypp over resten av olivenoljen og stek midt i forvarmet ovn (over-/undervarme: 200°C / varmluft: 175°C) i 15–20 minutter.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/no/sviske-oppskrifter/r393-fylte-sotpoteter/