Søtpotetpuré med sviske-, kjøttdeig- og purreløksaus
En ekte nytelse for alle som elsker søtpotetpuré – perfekt avrundet med saftige svisker. Kan brukes som dip eller som første mat for babyer.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R391
Ingredienser
Enheter
Skaler
1 kg søtpoteter
Salt
400 g kjøttdeig (storfekjøtt)
1 ss rapsolje
200 g SUNSWEET-svisker
200 ml kraft (kylling- eller grønnsakskraft, fersk eller hurtig)
200 g kremfløte
1–2 purreløker
Nyskvernet pepper
2 ss smør
Fremgangsmåte
- Skrell søtpotetene, del dem i grove biter og kok i lettsaltet vann i 15–20 minutter til de er møre.
- Varm oljen i en panne og stek kjøttdeigen smuldrete. Kjør halvparten av sviskene sammen med kraft og fløte til en glatt saus. Del purreløken på langs, skyll godt og skjær i fine ringer.
- Hell sviskesausen over kjøttdeigen og la småkoke i 5 minutter. Bland deretter inn purreløken og resten av sviskene. Smak til med salt og pepper.
- Sil av søtpotetene, tilsett smør og mos til en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 780