Asiatiske kjøttboller med chutney
Smakkombinasjonen av søtt og krydret gjør denne retten til en vinner for alle. Den er enkel å lage og klar til servering på 30 minutter, så sett tennene i disse møre, saftige og supre kjøttbollene med det perfekte tilbehøret av mango- og korianderchutney.
- Tilberedningstid: 25
- Total Time: 25 minutes
- Gir: 24 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R373
Ingredienser
Enheter
Skaler
Til mango- og korianderchutneyen:
1 moden mango
1–2 stilker frisk koriander
1–2 ss chilipulver
salt og pepper etter smak
Til kjøttbollene:
60 g frisk ingefær
2 hvitløksfedd
2 stilker sitrongress
150 g SUNSWEET-svisker
3 stilker frisk koriander
2 ss ristet sesamolje
1 ss sterk chilisaus
2 ss avskallede sesamfrø
400 g kjøttdeig
4 ss peanøttolje
Fremgangsmåte
- Til chutneyen: Skrell mangoen og grovhakk fruktkjøttet. Ha i en blender.
- Vask korianderen, rist tørr og plukk bladene. Tilsett 1 ss korianderblader, 1 ss chilipulver, salt og pepper til mangoen og kjør til puré.
- Til kjøttbollene: Skrell ingefær og hvitløk. Rens sitrongresset og skjær i biter. Del sviskene i to. Vask korianderen og plukk bladene.
- Ha ingefær, hvitløk, sitrongress, svisker, koriander, sesamolje og chilisaus i en blender og kjør til en jevn masse.
- Bland massen og sesamfrøene inn i kjøttdeigen og form 24 kjøttboller.
- Varm peanøttolje i en panne og stek kjøttbollene til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- Server kjøttbollene med mango- og korianderchutney.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 100