Vannmelon-, feta- og ruccolasalat
Tilsett denne eksotiske salaten til ethvert måltid for et friskt innslag av farge og smak. En enkel salat med fantastisk smakskombinasjon.
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4-Mar 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R367
Ingredienser
Enheter
Skaler
5 ss sitronsaft
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts salt
1 klype malt sort pepper
5 ss olivenolje
1 fedd hvitløk
1 stilk frisk mynte
75–100 g SUNSWEET-svisker
125 g unge ruccolablader
300 g steinfritt rødt vannmelonkjøtt
75 g rødløk
200 g fetaost
Fremgangsmåte
- Bland sitronsaft, oregano, salt, pepper og olivenolje i en salatbolle. Skrell hvitløken, press den og tilsett. Vask mynten, rist tørr, plukk bladene og skjær i tynne strimler. Del sviskene i fire og rør dem sammen med mynten i dressingen.
- Vask ruccolaen og la den renne godt av. Skjær vannmelon i ca. 2 cm terninger. Skrell løken, del den i to og skjær i svært tynne ringer. Skjær fetaosten i ca. 1 cm terninger. Rett før servering vendes først ruccola og løk forsiktig i dressingen, deretter melon og feta.
Notes
MK2
Nutrition
- kalorier: 322