Små pizzetter med svisker og butternutgresskar
Pizzetter toppet med ovnsbakt butternutgresskar, sprø bacon, urteløk og to typer ost – en perfekt lett rett. Server med en sprø salat av ruccola, basilikum, parmesan og svisker.
- Tilberedningstid: 30
- Total Time: 30 minutes
- Gir: 6 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R270
Ingredienser
Enheter
Skaler
300 g 1,25 cm terninger butternut squash
1/2 liten rødløk, i skiver
1 ss hver av extra virgin olivenolje og balsamicoeddik
1/2 ts hver av tørket salvie og havsalt
1 (400-450 g) ferdiglaget pizzadeig
115 g fersk mozzarellaost, revet i 1,25 cm biter
85 g kopp ricottaost
4 strimler bacon, stekt sprø
Topping
100 g baby ruccola
150 g SUNSWEET svisker, hakket
1 ts extra virgin olivenolje
1/2 ts balsamicoeddik
Havsalt og pepper etter smak
Fersk basilikum, finhakket (valgfritt)
Revet parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C og kle et stort stekebrett med folie.
- Legg butternutgresskar og løk på folien, drypp over olje og eddik. Dryss over salvie og salt og vend godt. Stek i 25 minutter til gresskaret er gyllent.
- Del pizzadeigen i seks deler og kjevle hver del så tynt som mulig på et lett melet underlag. Legg på bakepapirkledde brett og pensle lett med olivenolje. Fordel ost, grønnsaker og bacon jevnt. Stek i 10–12 minutter til bunnen er lett gyllen.
- Mens pizzettene steker, bland olje, eddik, salt og pepper i en bolle. Vend inn ruccola og svisker. Topp pizzettene med blandingen og pynt med basilikum og parmesan.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorier: 370