Sviske-, søtpotet- og briecrostini
I denne crostini-oppskriften erstattes brødet med søtpotet! Skivene bakes og toppes med brie, grovhakkede svisker og ristede valnøtter – en utrolig smakfull lunsj.
- Tilberedningstid: 15
- Total Time: 15 minutes
- Gir: 8 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R269
Ingredienser
Enheter
Skaler
900 g søtpotet (ca. 5 cm i diameter)
3 ss extra virgin olivenolje, delt
Nyskvernet havsalt og pepper etter smak
100 g SUNSWEET-svisker, grovhakket
1 ss hvit balsamicoeddik
85 g brie, i skiver på 0,6 cm tykkelse
3 ss hakkede valnøtter, ristet
Fersk basilikum, finhakket
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200°C og kle et stort stekebrett med folie.
- Skrell søtpotetene og skjær dem i ca. 1,25 cm tykke skiver. Fordel 2 ss olje på folien og legg søtpotetene oppå. Vend skivene slik at begge sider dekkes med olje, krydre med salt og pepper. Stek i 15 minutter, snu skivene og stek videre i 10 minutter til de er lett gyldne og møre.
- Mens søtpotetene steker, bland svisker, resten av oljen og eddik i en liten bolle.
- Topp de varme søtpotetskivene med like mengder ost og sviskeblanding. Stek i ytterligere 2 minutter, eller til osten har smeltet. Dryss over valnøtter og basilikum.
Notes
Sunsweet USA
Nutrition
- kalorier: 260