Salat med tynne skiver og sviskedressing
Leter du etter et forfriskende måltid som er enkelt å tilberede? Sjekk ut denne oppskriften på høvlet salat med sviskedressing for en sunn måte å friske opp lunsjpausen på.
- Tilberedningstid: 20
- Total Time: 20 minutes
- Gir: 4 1x
- Method: import-no-post-live-01-dev
- Cuisine: R257
Ingredienser
Skaler
Til dressingen:
2 ss extra virgin olivenolje
2 ss SUNSWEET sviskesaft
1 ss fersk sitronsaft
1/2 ts sennep (korn eller glatt)
Til salaten:
1 stor gulrot, skrelt og renset
1 skarpt eple (som Cox), skrelt og uten kjernehus
2 gyldne eller rødbeter, renset
1/2 fennikelløk, renset
1 håndfull nøtter, grovhakket (jeg brukte hasselnøtter, men mandler, cashewnøtter eller valnøtter er også gode)
1 stor håndfull blandet ruccola eller vårsalat
1 ss fersk persille, finhakket
Fremgangsmåte
- Lag først dressingen. Ta alle ingrediensene til dressingen, ha dem i et glass, lukk og rist godt. Sett til side.
- Ta eplet og alle grønnsakene (bortsett fra ruccolaen/lammesalaten) og skjær dem så tynne som mulig. Du kan bruke en mandolin, men en grønnsaksskreller fungerer like bra.
- Legg de grønne bladene i en bred, grunn serveringsskål, og legg grønnsaks- og epleskivene oppå.
- Dryss over nøttene (og ost, hvis du bruker), og topp deretter med hakket persille.
- Drypp over dressingen rett før du spiser, vend forsiktig og server umiddelbart.
Notes
California Bakery
Nutrition
- kalorier: 490