Shortbread al Cioccolato e Prugne con Sale Marino
Cioccolato fondente, prugne e un tocco di sale marino per uno shortbread ricco e irresistibile.
- Tempo di preparazione: 15
- Total Time: 15 minutes
- Porzioni: 35 1x
- Method: import-it-post-live-01-prd
- Cuisine: R463
Ingredienti
Unità
Dosi
1 3/4 cup farina per tutti gli usi
1/2 cup cacao amaro in polvere
3/4 teaspoon lievito in polvere
14 tablespoons burro non salato, a temperatura ambiente
3/4 cup zucchero
1 teaspoon estratto di vaniglia
1 cup prugne secche a cubetti
4 ounces cioccolato fondente, tritato grossolanamente
3/4 teaspoon sale marino in fiocchi
Procedimento
- In una ciotola capiente, setaccia insieme farina, cacao e lievito.
- In una planetaria con frusta a foglia, monta burro, zucchero e vaniglia a velocità media finché lisci, 3–4 minuti. Aggiungi il mix di farina in tre riprese, fermando la macchina per raschiare i bordi quando necessario. Aggiungi prugne, cioccolato e sale e mescola brevemente finché appena incorporati.
- Su una superficie leggermente infarinata, dividi l’impasto in due parti. Forma due cilindri di circa 4 cm di diametro. Avvolgi i cilindri nella pellicola e riponi in frigorifero per circa 1 ora, finché ben sodi.
- Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C) e rivesti due teglie con carta da forno.
- Taglia i cilindri in fette spesse circa 1,3 cm e disponile sulle teglie, distanziandole di 5 cm. Cuoci 12 minuti, finché cotte ma ancora morbide. Lascia raffreddare sulle teglie — si rassoderanno raffreddandosi. Ripeti con l’impasto rimanente.
Notes
US