Torta alla Buttermilk per le Occasioni Speciali
Una torta soffice alla buttermilk con un tocco fruttato grazie alle Prugne Sunsweet.
- Tempo di preparazione: 20
- Total Time: 20 minutes
- Porzioni: 10 1x
- Method: import-it-post-live-01-prd
- Cuisine: R455
Ingredienti
Unità
Dosi
Torta
300 g / 1 1/2 cups zucchero
225 g / 1 cup burro non salato, ammorbidito
4 uova grandi
315 g / 2 1/4 cups farina per tutti gli usi
4 g / 2 teaspoons lievito in polvere
6 g / 1 1/2 teaspoons sale
180 g / 3/4 cup latticello
170 g / 1 1/4 cups prugne secche a cubetti
Glassa al formaggio cremoso
225 g / 8 ounces formaggio cremoso
75 g / 1/3 cup burro non salato, ammorbidito
5 ml / 1 teaspoon estratto di vaniglia
150–180 g / 1 1/4-1 1/2 cups zucchero a velo
Procedimento
- Preriscalda il forno a 375 °F (190 °C) e imburra due tortiere rotonde da 23 cm / 9 pollici. Monta zucchero e burro in una ciotola ampia con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. In una ciotola media unisci farina, lievito e sale. Aggiungi il composto di farina alla miscela di burro alternandolo con il latticello. Incorpora le prugne e distribuisci l’impasto in parti uguali nelle tortiere. Cuoci per 30–35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare nelle teglie, quindi rimuovi con cura.
- Per la glassa al formaggio cremoso: in una ciotola, monta formaggio cremoso, burro e vaniglia fino a ottenere una consistenza leggera e ariosa. Aggiungi gradualmente 1 1/4 cup di zucchero a velo, mescolando finché la glassa non risulta liscia; aggiungi lo zucchero rimanente se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
Notes
US