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Burger all’orientale 

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Per variare un po’, farciamo il nostro burger con filetti di petto di pollo marinati all’orientale e golose prugne al sesamo. La maionese al wasabi aggiunge al burger un tocco di piccantezza in più. 

  • Tempo di preparazione: 40
  • Total Time: 40 minutes
  • Porzioni: 4 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R430

Ingredienti

Unità Dosi

4 filetti di petto di pollo (120 g circa)

1 cucchiaio di olio d’oliva

4 cucchiai di pasta di miso delicata

4 grandi foglie di lattuga

150 g di cavolo rosso

2 cucchiai di aceto di riso

sale

2 cucchiai di sciroppo d’acero

1 cucchiaio di olio di sesamo

15 g di pasta wasabi

60 g di maionese

1 cucchiaino di succo di limone

1 carota, circa 80 g

8 prugne SUNSWEET

2 cucchiai di semi di sesamo tostati

4 panini grandi per hamburger (75 g ciascuno)

4 cucchiai di arachidi salate e tostate

2 cucchiai di cipolle fritte

Procedimento

  1. Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e scottarli brevemente su entrambi i lati in olio di oliva caldo. Spennellare con la pasta di miso e cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ ventilato: 180 °C) per 10-12 minuti.
  2. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle. Tagliare o affettare il cavolo rosso a strisce molto sottili. Mescolare con aceto di riso, sale, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e olio di sesamo. Mescolare la pasta wasabi con la maionese e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Pelare la carota e tagliarla a listarelle molto sottili. Tagliare le prugne a metà, spalmarle con lo sciroppo d’acero rimanente e cospargerle di semi di sesamo.
  3. Tagliare a metà i panini per hamburger e farli croccare in forno caldo per 3-5 minuti. Spalmare la maionese al wasabi sulla parte inferiore, mettere la foglia di lattuga e il cavolo rosso, posizionare i filetti di petto di pollo. Quindi, mettere le prugne ricoperte di semi di sesamo sopra il pollo e infine aggiungere le strisce di carota. Tritare grossolanamente le arachidi e mescolarle con le cipolle fritte, cospargerle sul ripieno dell’hamburger e chiudere il panino con l’altra fetta di pane.

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r430-burger-all-orientale/