Salsa di Prugne e Papaya
Che serva per un picnic o per una grigliata, il gusto esotico e speziato di questa salsa starà particolarmente bene con carni e pesci.
- Tempo di preparazione: 35
- Total Time: 35 minutes
- Porzioni: 4 1x
- Method: import-IT-002
- Cuisine: R358
Ingredienti
Unità
Dosi
500 g papaya (circa 1 frutto)
100 g Prugne SUNSWEET
50 g noci
1 peperoncino piccante
2 scalogni
1 cucchiaio di olio EVO
1 cucchiaio di miele liquido
Succo di un lime
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
3-4 steli di basilico
Sale
Procedimento
- Tagliare a metà la papaya, togliere i semini e sbucciare. Tagliare la polpa a cubetti. Tagliare a metà le prugne. Tritare grossolanamente i gherigli di noce, lavare e tritare il peperoncino. Lavare gli scalogni e tagliarli a fettine sottilissime. Mescolare papaya, prugne, noci, peperoncino e scalogni.
- Miscelare olio, miele, succo di lime, aceto e un pizzico di sale. Aggiungere questo condimento agli ingredienti già preparati e mescolare. Lavare il basilico tailandese e staccare le foglie dallo stelo. Unire alla salsa.
Notes
MK2
Nutrition
- calorie: 232
