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Spaghetti alla carbonara a basso contenuto di grassi

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Un nuovo genere di carbonara! Sarete stupiti dal sapore e dal colore che regalano le prugne della California ad uno dei vostri piatti preferiti. Servitelo con prezzemolo fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato.

  • Tempo di preparazione: 15
  • Total Time: 15 minutes
  • Porzioni: 4 1x
  • Method: import-IT-002
  • Cuisine: R321

Ingredienti

Dosi

2 cipolle
2 spicchi d’aglio
100 g di prugne SUNSWEET
1 mazzetto di prezzemolo liscio
100 g di prosciutto magro
150 g di formaggio fresco, 0,2 % di grassi
2 uova
50 g di Parmigiano, grattugiato
Sale, pepe
350 g di spaghetti
2 cucchiai di olio d’oliva

Procedimento

  1. Tritare finemente le cipolle. Spellare l’aglio e tritarlo finemente. Tagliare le prugne secche a dadini. Tritare finemente il prezzemolo. Tagliare il prosciutto a dadini.
  2. Miscelare il formaggio fresco con 100 ml di acqua, uova, Parmigiano, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
  3. Scaldare l’olio in una padella e farvi appassire le cipolle e l’aglio. Aggiungere il prosciutto e le prugne secche e far rosolare per 1 minuto. Aggiungere il brodo e la pasta cotta. Aggiungere la miscela di formaggio fresco, mescolare vigorosamente e lasciare cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
  4. Servire la pasta con prezzemolo fresco e Parmigiano. 

Notes

MK2

Nutrition

Find it online: https://sunsweet.eu/it/ricette/r321-spaghetti-alla-carbonara-a-basso-contenuto-di-grassi/